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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【Gi味俱全】黃淑儀檸檬雞翼食譜只需2步驟 調味黃 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【Gi味俱全】黃淑儀檸檬雞翼食譜只需2步驟 調味黃金比例8大貼士

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:35 | 顯示全部樓層
鼎爺傳統柚皮食譜，逐個步驟講解示範連貼士（按圖細閱👇👇👇）



鼎爺教煮傳統柚皮食譜（01製圖）
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:36 | 顯示全部樓層


鼎爺教煮傳統柚皮食譜（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:37 | 顯示全部樓層


鼎爺教煮傳統柚皮食譜（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:38 | 顯示全部樓層


鼎爺教煮傳統柚皮食譜（01製圖）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:39 | 顯示全部樓層


鼎爺教煮傳統柚皮食譜（01製圖）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:40 | 顯示全部樓層


用火將柚皮燒至焦黑（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:41 | 顯示全部樓層


浸約7-8小時，甚至一晚，焦皮開始剝落，代表已浸發完成，可以擦去焦黑部分。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:42 | 顯示全部樓層


浸約7-8小時，甚至一晚，焦皮開始剝落，代表已浸發完成，可以擦去焦黑部分。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:43 | 顯示全部樓層


洗淨柚皮，擠乾水分，撕去硬筋，裁成橢圓形，然後啤水兩天（期間要榨水7-8次，以便去除苦澀味），直至柚皮顏色潔白為止。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:44 | 顯示全部樓層


洗淨柚皮，擠乾水分，撕去硬筋，裁成橢圓形，然後啤水兩天（期間要榨水7-8次，以便去除苦澀味），直至柚皮顏色潔白為止。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:45 | 顯示全部樓層


洗淨柚皮，擠乾水分，撕去硬筋，裁成橢圓形，然後啤水兩天（期間要榨水7-8次，以便去除苦澀味），直至柚皮顏色潔白為止。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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大地魚放在明火上燒至香味溢出，刮去燒焦的部分及切去魚頭，將大地魚切塊。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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大地魚放在明火上燒至香味溢出，刮去燒焦的部分及切去魚頭，將大地魚切塊。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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大地魚放在明火上燒至香味溢出，刮去燒焦的部分及切去魚頭，將大地魚切塊。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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大地魚放在明火上燒至香味溢出，刮去燒焦的部分及切去魚頭，將大地魚切塊。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:52 | 顯示全部樓層


鼎爺教煮傳統柚皮食譜（01製圖）
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:53 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-10 06:44:54 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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