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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【Love Kelly’s Kitchen】一星期餸菜 第二回 ...
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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【Love Kelly’s Kitchen】一星期餸菜 第二回

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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:20 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:21 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:22 | 顯示全部樓層
食譜

[youtubeHD=800,520]sVMD777CLHs[/youtubeHD]
⭐️蜜汁叉燒醬一字排⭐️

吾醃叉燒可以醃骨，叉燒醬用來醃肉真系好方便又好味，我煎緊嘅時候阿仔聞到香味，入廚房八下煮乜添😆
(另附有叉燒食譜👇🏻可以參考一下☺️)

材料: (3人份量)
一字排 大約2條
(可切8件)

醬料：
叉燒醬 3湯匙
生抽 2湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
玫瑰露酒 1茶匙

做法:
1）用調味料醃一字排，大約醃2-3小時或者過夜更好；
2）燒熱油鑊，放入一字骨煎，加水和叉燒醬汁，然後蓋上蓋用細火煮12分鐘；
3）反一反令每面都可沾上醬汁，煮至開始收汁時，便可加入蜜糖，兜勻便完成

💫小貼士💫
1）一字排可選擇一D帶點肥，更好味
2）蓋上蓋煮嘅時候，要留意一下會否吾夠水，中途可以再加少許
3）想知道熟未？可用筷子吉入肉內，如果吉得入又冇血水出就可以
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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:23 | 顯示全部樓層
香煎三文魚
西蘭花
粟米豆腐魚肚羹

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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:24 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:25 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:26 | 顯示全部樓層
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食譜

[youtubeHD=800,520]QNM2zMIyQ_E[/youtubeHD]
詳細食譜可以到我的FB專頁參考下!
Facebook: Love Kelly's Kitchen
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Day 5

葡汁雞/豬肋條

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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:38 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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究極元老

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 樓主| 發表於 2020-4-27 05:49:39 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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