轉載 :【Love Kelly’s Kitchen】一星期餸菜第二回

henry1328 · 發表於 2020-4-27 05:50:23

食譜

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材料:
急凍豬梅頭扒 3件
美極鮮醬油 1湯匙
水少許
豬扒醃料：
美極鮮醬油 2湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
做法:
1）將豬柳兩邊揼鬆，然後切件，備用；
2）加入調味料醃15分鐘；
3）熱好油鑊加入豬柳煎至兩邊金黃色；
4）然後再加少許水和美極, 蓋上蓋用細火煮5分鐘，煮至收汁便完成

henry1328 · 發表於 2020-4-27 05:50:24

韭菜香葱蝦煎蛋餅

食譜

1) 先將蝦仁去腸，用鹽醃10分鐘後洗乾淨切粒，韮菜及葱切粒備用

2) 開蛋醬撥均雞蛋及水，用篩篩低根粉再倒入蛋醬內攪勻直到糊狀，再倒入韮菜粒及葱粒再攪均，落鹽作調味；

3) 熱鑊下薑片爆香蝦仁，盛起備用；
4) 用熱pan煎蛋餅，熱好煎pan倒入蛋醬，在面鋪上蝦粒，煎一陣再反轉煎另外一面，中間都熟透後可以切開八份分享啦