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樓主: henry1328

[各國地道風味] 轉載 :【午餐食譜 Mama Choice】在家還原茶記5款碟頭飯 兒子吃清光

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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:22 | 顯示全部樓層


最後加上少許芝士粉即成
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:23 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:24 | 顯示全部樓層


白汁吞拿魚螺絲粉
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:25 | 顯示全部樓層


看得兒子大啖大啖吃,媽媽很開心。
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:26 | 顯示全部樓層
午餐D:煎蛋免治牛肉飯

這款飯絕對是茶餐廳快餐店的鎮店之選,酸酸甜甜的免牛茄汁,加上吃之前壓爛荷包蛋的蛋黃漿,之後拌著白飯吃,真是一代傳一代的經典美食。而在家製作時,我會加入切粒的紅蘿蔔及洋蔥,免治牛肉也會較外面食的份量多,補充兒子的飲食均衡。

按圖即看做法:



煎蛋免治牛肉飯所需材料:豉油、油、糖、粟粉、茄汁。食材方面:蕃茄、紅蘿蔔、免治牛肉、雞蛋。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:27 | 顯示全部樓層


把紅蘿蔔、蕃茄切粒。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:28 | 顯示全部樓層


先醃製免治牛肉,加入糖一茶匙。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:29 | 顯示全部樓層


豉油一茶匙
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:30 | 顯示全部樓層


油一茶匙糖
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:31 | 顯示全部樓層


粟粉一茶匙
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:32 | 顯示全部樓層


攪勻並醃製最少30分鐘
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:33 | 顯示全部樓層


蘿蔔切粒
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:34 | 顯示全部樓層


蕃茄切粒備用
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:35 | 顯示全部樓層


開鑊落油
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:36 | 顯示全部樓層


先炒免治牛肉
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加入蕃茄與蘿蔔。
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加入蕃茄與蘿蔔。大概煮4分鐘。
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加入一碗水
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:41 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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