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樓主: henry1328

[各國地道風味] 轉載 :【午餐食譜 Mama Choice】在家還原茶記5款碟頭飯 兒子吃清光

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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:42 | 顯示全部樓層


加入少許茄汁
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:43 | 顯示全部樓層


蓋上鑊蓋細火煮3分鐘
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:44 | 顯示全部樓層


盛起汁料,煎荷包蛋。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:45 | 顯示全部樓層


準備白飯
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:46 | 顯示全部樓層


淋上蕃茄牛肉汁,放上煎蛋即成。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:47 | 顯示全部樓層


煎蛋免治牛肉飯,兒子吃的速度極快。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:48 | 顯示全部樓層


而且吃得非常乾淨。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:49 | 顯示全部樓層
午餐E:咖哩雞扒飯

茶餐廳美食又怎可以少得咖哩,其實最懷念當然是咖哩牛腩飯,但要製作出入味鬆軟的牛腩不但需時,工序亦較多,方便起見,我改用雞扒,兒子說更喜歡,因為原來牛腩對他來說有點難咬。而因為兒子較喜歡日式咖哩汁,所以我選用日本咖哩磚,並加入了蘋果增甜味,大家可以隨個人口味選用咖哩材料。

按圖即看做法:



咖喱雞扒飯所需材料:洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、雞扒、白飯
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:50 | 顯示全部樓層


調味材料:豉油、糖、油、粟粉、咖喱磚。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:51 | 顯示全部樓層


我選用日本咖喱,因為兒子喜歡吃。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:52 | 顯示全部樓層


先將雞扒洗乾淨並設成粒狀
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:53 | 顯示全部樓層


準備醃製雞肉,一茶匙豉油。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:54 | 顯示全部樓層


一茶匙油。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:49:55 | 顯示全部樓層


一茶匙糖
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半茶匙粟粉
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蘋果切粒。
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並用鹽水浸住切好的蘋果。
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洋蔥及蘿蔔切粒。
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開鑊炒洋蔥
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-25 06:50:01 | 顯示全部樓層


加入醃好的雞肉炒熟。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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