轉載 :【教煮】[武漢肺炎] 補肺氣益氣健脾治未病 6款中醫保健湯水增強體質

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龍脷葉枇杷葉雪梨湯食譜

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龍脷葉枇杷葉雪梨湯食譜

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龍脷葉枇杷葉雪梨湯食譜

整個湯有清熱潤肺功效，可增強抵抗力，預防感冒及流感。
註冊中醫師邱穎琳

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了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議：



註冊中醫師邱穎琳介紹大家飲這個「龍脷葉枇杷葉雪梨湯」來預防流感，增強抵抗力。

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龍脷葉味甘性平，有清熱化痰、潤肺止咳功效。

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枇耙葉味苦性微寒，有清肺熱、止咳和潤肺功效。

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雪梨味甘性涼，有清熱潤肺、生津化痰之效。（VCG）

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南杏味甘性平，能化痰止咳，潤肺功效比北杏強。（資料圖片／鄧穎琪攝）

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北杏味甘性微溫，可止咳，平喘功效比南杏強。（Instagram：tsang.ec）

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百合味甘性平，能潤肺止咳、養陰潤膚。（VCG）

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蜜棗味甘性平、可潤肺化痰、補脾益胃。（資料圖片）

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如果你本身是素食者，直接不下豬腱就可以，但要注意縮短些少煲湯時間。

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【健康湯水食譜】五指毛桃淮山粟米湯 補肺健脾一家大細皆宜飲用

治未病，未病先防，流感肺炎的陰霾下，要特別加強留意個人衛生之外，飲食中以湯水補健，增強體質宜健脾補肺，食材包括五指毛桃、淮山、粟米及栗子等。

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記者訪問過註冊中醫師潘仲恆，有關10種益肺食物的建議，補肺益氣，可增強體質預防外感不適。針對補肺益氣的食材，其中包括五指毛桃及淮山，前者又名五爪龍，常用於湯水，有淡淡的椰子清香，功效與北茋相似。淮山可作多方面烹調，配五指毛桃煲湯，建議用鮮淮山，可使湯水更甜滑。



五指毛桃淮山粟米湯一家大細可飲補肺健脾。

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補肺益氣中的「益氣」，花生與紅棗（又名大棗）亦有益氣的功效。紅棗味甘甜，以此代替蜜棗，可增湯水的清甜味。花生、栗子及粟米也是提升素湯水甜味的常用品，三項均有健脾的功用。中醫上常說健脾的重要，脾好，氣好，不易感到疲乏，脾臟健康是治百病之本。



味帶甘甜，五指毛桃的氣味較重，用鮮淮山比乾淮山好。

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五指毛桃淮山粟米湯，味帶甘甜，湯色淳厚沈穩，入口略帶些微乾澀，五指毛桃的氣味較強，用鮮淮山比乾淮山好，增加湯水甜滑。



五指毛桃淮山粟米湯食譜

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五指毛桃淮山粟米湯食譜

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五指毛桃淮山粟米湯食譜

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五指毛桃淮山粟米湯食譜

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五指毛桃淮山粟米湯食譜

潘仲恆中醫師對「五指毛桃淮山粟米湯」之食用建議︰

五指毛桃淮山粟米補而不燥，健脾補肺，適合一家大小飲用。一周可飲2-3 次。

痛風患者忌飲用此湯。如有疑問，請向中醫師諮詢。