轉載 :【教煮】[武漢肺炎] 補肺氣益氣健脾治未病 6款中醫保健湯水增強體質

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【教煮】補肺氣益氣健脾治未病 6款中醫保健湯水增強體質

武漢肺炎在全球蔓延，香港有兩名患者確診，與患者有密切接觸的人士需送往麥理浩度假村隔離營。武漢肺炎患者一般會出現發熱、乾咳、乏力，並逐漸出現呼吸困難。

市民需注意個人衛生之外，西醫及營養學上講究增強身體免疫力，中醫角度上講究未病先防，健脾、益氣、補肺，以下六款湯水有助強體質治未病。

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截至１月24日，香港有2名患者正式確診武漢肺炎，內地確診者則增至830人，其中25人死亡。澳門、泰國、新加坡、越南、南韓、日本及美國等地相繼驗出確診個案。病毒學家初步鎖定，蛇可能是病毒源頭再傳給人類，最先發現病毒的武漢華南海鮮市場亦有蛇出售。



截至１月24日，香港有2名患者正式確診武漢肺炎，公立醫院已啟動「嚴重應變級別」。（資料圖片）

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疫症來勢洶洶，社區及個人需加強防疫意識，提高注意個人衛生，佩帶合適口罩及備有消毒搓手液。飲食保健方面，中醫有治未病概念，註冊中醫師潘仲恆早前受訪時建議10種益肺食物，補肺、益氣、健脾，未病先防，便不容易招來外感不適。



以下6款湯水，有助提升及改善體質，如有疑問，請向中醫師諮詢。市民亦需留意若感身體不適，請盡速求醫。

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【強肺保健湯水食譜】黨參鮮淮山薯仔湯 健脾益胃強肺防病！

近日武漢肺炎得了最新進展，內地專家組稱病毒屬新型冠狀病毒。雖然並未有新疫苗，不過俗語說「預防勝於治療」，預防可以靠注意個人衛生及從飲食著手。今次的湯水材料用上了不少的益肺食物如准山，實行防患於未然。

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在中醫角度，「肺主一身之氣」，所以肺弱的人，氣也特別弱。如果養好肺功能的話便有助提升體內正氣，減少染上感冒的機會。而肺強的人也可以多飲健脾益氣湯，強肺防病。今次的湯水材料大部分都是益肺食物如黨參、淮山、北芪等，配同薯仔一同煲後味道非常容易入口，小朋友也適合飲用。近來聽到咳聲四起，所以趁平日多喝保健湯水，強肺防病！



黨參鮮淮山薯仔湯食譜

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黨參鮮淮山薯仔湯食譜

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黨參鮮淮山薯仔湯食譜

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黨參鮮淮山薯仔湯食譜

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黨參鮮淮山薯仔湯食譜

黨參鮮淮山薯仔湯有健脾益胃，潤燥健腎之功效。
註冊中醫師楊明霞

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了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議：



註冊中醫師楊明霞指熱底、長期便秘或感冒的人不宜飲用。（受訪者提供）

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薯仔：味甘，性平，和胃健中，解毒消腫。（VCG）

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淮山：味甘，性平，補脾養胃，補腎澀精，補肺生津。（VCG）

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黨參：性平，味甘，功效補中益氣，生津，健脾益肺。（資料圖片）

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北芪：性甘，微溫，補氣升陽，益衛固表，托毒生肌，利水退腫。（網上圖片）

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紅腰豆：性溫，味甘，有補血益氣功效，適合氣虛體質， 陽虛體質，或瘀血體質食用。（VCG）

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無花果：味甘平，潤肺止咳，清熱潤腸。（資料圖片）

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食用建議：一星期可飲2-3次。

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【防感冒湯水食譜】龍脷葉枇杷葉雪梨湯 增強抵抗力迎流感高峰期

來自武漢的不明肺炎弄得人心惶惶，大家對病毒散播的實際情況仍是充滿問號，領教過2003年「沙士」（非典型肺炎）的朋友們都格外憂心，只得從自身做起，戴口罩、勤洗手等。

問到中醫可有湯水能防肺炎，她坦言未有太大關係，但1月畢竟是冬季流感高峰期的開始，即使未知如何防肺炎，也至少可煲些防流感的湯水，增強抵抗力才能百毒不侵！

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根據衛生防護中心資料，每年都有兩段時間為「季節性流感」高峰期，而冬季流感高峰期正正在1月至4月，網站又提到：「免疫力較低的人士或長者一旦染上流感，可以是嚴重的疾病，並且可能會出現支氣管炎或肺炎等併發症，甚至死亡。」在病菌肆虐期間，學懂保護自己和增強免疫力相當重要，註冊中醫師邱穎琳就介紹了一個有關湯水——龍脷葉枇杷葉雪梨湯，適合熱底人士預防感冒及流感，那麼寒底人士呢？下一次會再介紹。

今次用龍脷葉和枇杷葉作為主要材料，兩者經常拍住上出現，同樣都有止咳潤肺之效。煲湯前請先過水兩次，再浸15分鐘或以上，惟枇杷葉味道帶苦，有需要的話可多加一、兩粒蜜棗。



龍脷葉枇杷葉雪梨湯食譜

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龍脷葉枇杷葉雪梨湯食譜