Bob叔 - 愛爾蘭黑啤燉牛尾

蟲師 銀子 · 發表於 2023-5-7 22:20:43

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牛尾 Oxtail                            2公斤 2kg
苦苣 Endive                         1個
洋蔥 Onion                            1個
紅蘿蔔 Carrots                      2條
麝香草 Thyme                      6條
香芹葉 Parsley
牛至 Dried Oregano             1湯匙 1tbsp
芫荽種子 Coriander Seeds 1湯匙 1tbsp
蒜頭 Garlic                            3粒
月桂葉 Bay Leaf                   3塊
蔥 Spring Onion                   1條
牛油 Butter                            20克
番茄膏 Tomato Puree          3湯匙 3tbsp
牛肉清湯 Beef Broth             300毫升 300ml
愛爾蘭黑啤 Guinness          1罐
鹽 Salt
黑胡椒粉 Black Pepper