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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【Gi味俱全】黃淑儀五香雞食譜 醃雞蒸雞8貼士做漏 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【Gi味俱全】黃淑儀五香雞食譜 醃雞蒸雞8貼士做漏1步蒸極唔熟？

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:18 | 顯示全部樓層
獨門咖喱汁的重點是素燒烤醬，咖喱汁的精華除了是咖喱膏、咖喱粉或咖喱醬之外，加些許燒烤醬，或叉燒醬，或海鮮醬，更能提升咖喱汁帶少少甜的底味，加素蠔油增加鹹鮮及色澤。這份食譜素食人士可享用，因此醬料也用了素醬，若非素食者不需刻意購買。



用杏鮑菇代替魷魚，將素魷魚圈先汆水，可增加彈牙口感，

此外，食譜中還有蒜及洋蔥，如果不吃五辛的要留意，可選擇不加蔥蒜製作，但相信香味會大大減低，因為香辛料都有提香及提味的作用，故此吃蔥蒜的朋友可以按自己喜好酌量加多或減少。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:19 | 顯示全部樓層


咖喱素魷魚魚蛋食譜
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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:20 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:21 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:22 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:23 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:24 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:25 | 顯示全部樓層
健康小貼士

杏鮑菇有豐富的蛋白質、膳食纖維、鉀和磷等礦物質、維他命及胺基酸，低脂及低熱量，是適合減重的食物，也可促進腸胃消化，調節血壓及降膽固醇。



杏鮑菇有豐富的蛋白質及膳食纖維。
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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:26 | 顯示全部樓層
【素食食譜】酸甜芋頭魚五柳仙斑不難做 酥香吸睛新年菜最好意頭



芋頭魚食譜
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【素食食譜】南洋沙嗲雞小炒最宜下飯 自製極香濃簡單萬用沙嗲醬



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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:36 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-18 08:14:37 | 顯示全部樓層


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