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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【金菇扒豆苗食譜】冬天必吃當造菜爽嫩翠綠3貼士 ...
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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【金菇扒豆苗食譜】冬天必吃當造菜爽嫩翠綠3貼士 豆苗豆胚點分?

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:09 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:10 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:11 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:12 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:14 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:15 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:16 | 顯示全部樓層
按圖了解3類人需注意食用︰



食用栗子注意事項
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:17 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:20 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:21 | 顯示全部樓層


資料參考：Humanitas University／Nutrition Advance
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:22 | 顯示全部樓層


【飲食熱話】即食麵加蛋點煮最好味？想蛋黃呈膏狀口感綿密要靠一招

許多人煮即食麵都喜歡加蛋，然而要煮出一顆完美的「即食麵蛋」其實是有技巧的。近日一名自稱「即食麵達人」的台灣網友在PTT傳授秘訣，讓留言直呼，「好專業，泡麵蛋達人！」
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:23 | 顯示全部樓層
一名台灣網友近日在PTT發文指出，即食麵用泡的跟煮的，好吃程度差好幾條街，而「蛋」更是在即食麵裡扮演靈魂角色，絕對不可以少。不過他也疑惑，把蛋加入即食麵後，到底要讓它保持完整？還是要馬上攪散開來，讓蛋融入湯頭，變成濃濃稠稠的口感比較好吃呢？

對此，底下網友紛紛要他加2顆蛋，「一顆打散，一顆不要打散」、「左半邊打散，右半邊完整啊」；也有網友認為，「半熟蛋戳破，蛋液流出最棒」、「我都是泡麵吃完剩下湯才打蛋下去做成蒸蛋」。

▼完美即食麵蛋秘訣（點擊下圖看清！👇👇👇）



完美即食麵蛋秘訣
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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:27 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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究極元老

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 樓主| 發表於 2021-1-11 08:39:28 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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