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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【入廚貼士】白蘿蔔去除苦澀有秘訣!簡單2步白蘿蔔清甜多汁入味

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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:00 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:01 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:02 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:03 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:04 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:06 | 顯示全部樓層
如果只買半根白蘿蔔,如何憑目測鑒別匣一根較甜?按圖看答案:

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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:07 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:14 | 顯示全部樓層
各地白蘿蔔各有特色!

因種植方法、水土不同的原因,各地的白蘿蔔各有特色,選擇前可以基於菜式及自己喜歡的口感而選擇台灣產(蘿蔔味重,甜度高)、日本產(清甜)、韓國產(沒有渣,多水分)及中國產(清香少澀)。



韓國產的最適合作醃漬物。
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:15 | 顯示全部樓層
【蘿蔔燜排骨食譜】簡易下飯家常菜 蘿蔔清甜最搶手!



蘿蔔燜排骨食譜
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 樓主| 發表於 2021-1-3 07:47:19 | 顯示全部樓層


蘿蔔燜排骨食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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