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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【入廚貼士】Gordon Ramsay煮周打粟米湯 無麵粉忌 ...
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[烹調心得] 轉載 :【入廚貼士】Gordon Ramsay煮周打粟米湯 無麵粉忌廉一樣Creamy

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henry1328
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發表於 2020-11-27 07:07:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【入廚貼士】Gordon Ramsay煮周打粟米湯 無麵粉忌廉一樣Creamy

粟米湯，相信是不少人的comfort food，健康有營同時飽腹感強。除了飲罐頭湯外，不如跟名廚Gordon Ramsay學習以下又Creamy又足料的粟米湯，而且吃剩的粟米湯更可放入雪櫃保持一星期，作為宵夜亦是不錯的選擇。

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 樓主| 發表於 2020-11-27 07:07:32 | 顯示全部樓層
各大牌子都有各自的粟米忌廉湯罐頭，雖然味道好且煮法簡便，但大部份罐頭湯的鈉含量高（鹽分高），經常飲用易令身體水腫及增加患上高血壓等疾病的風險，與其貪一時方便而害了自己身體並非上策。相反自煮可以控制鹽分及材料，自然相對健康又可迎合自己口味。不過，新手們不知道一碗足料的粟米湯有什麼材料？



用新鮮食材炮製粟米湯，簡單做法已媲美坊間賣的罐頭湯，而且更有益健康。（資料圖片／馮嘉雯、李賢華）
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 樓主| 發表於 2020-11-27 07:07:33 | 顯示全部樓層
不妨參考Gordon Ramsay在自己YouTube頻道中所教的粟米薯仔煙肉湯，原來想整個湯變得creamy最重要是粟米！



單單是一湯勺，已經看到內含很多材料！（Gordon Ramsay影片截圖）
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 樓主| 發表於 2020-11-27 07:07:34 | 顯示全部樓層


Gordon Ramsay薯仔煙肉粟米湯（Gordon Ramsay影片截圖）
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 樓主| 發表於 2020-11-27 07:07:35 | 顯示全部樓層
按圖看Gordon Ramsay足料薯仔煙肉粟米湯步驟：

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 樓主| 發表於 2020-11-27 07:07:49 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-11-27 07:07:50 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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