轉載 :【美女廚神】李綺雯拍片教煮餸 學睇雞翼生或熟、快速煲粥法

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最後，拔走牙籤，即可上碟。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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將雞卷切件食，每啖都有流心芝士。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第3日：日式咖喱雞



一個人在家，食咖喱飯絕對是方便快捷的選擇。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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日式咖喱雞所需材料。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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煮日式咖喱雞可以用咖喱包或咖喱磚，而今次由於只是方便快捷的一人份，𡃁妹選用了咖喱料包，放入微波爐加熱或用熱水浸熱皆可。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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有人不懂分咖喱辣度，最易分就是甘口（甜」和辛口（辣）。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第一步：燒熱鑊，下油，爆香洋葱、煎雞、薯仔、南瓜、紅蘿蔔、西蘭花等。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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接著可加咖喱和水。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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薯仔需時煮腍，建議加蓋焗一會。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第二步：由於有人說在咖喱上煎蛋皮會更吸引，所以𡃁妹決定在煮咖喱的空檔煎蛋皮。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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先在白飯上鋪蛋皮。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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咖喱和其他食材上碟即成。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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媲美日式咖喱飯店水準，而且夠飽肚。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第4日：奇異果豬扒



奇異果豬扒所需材料，很多人聽到奇異果入饌會感到古怪，質疑是李綺雯自創的地獄料理，但她強調這個菜一點也不奇異，味道好而且能補充維他命C。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第一步：將奇異果切粒，但如果可以的話，建議用攪拌機攪爛，一半醃肉、一半留來伴碟。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第二步：以奇異果、豉油、糖、味醂、酒、麻油和生粉醃奇異果半小時至1小時。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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【小貼士】用生果醃肉，它的果酸和酵素能使肉質更腍。但由於奇異果偏酸，不妨加多丁點糖中和味道。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第三步：鑊燒熱下油，爆香蒜、洋葱，並煎香豬扒兩面。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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第四步：醃完肉的奇異果醃汁可留起，煎豬扒其間加糖、生粉攪勻調成醬汁。（Youtube影片截圖：李綺雯）

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醬汁落鑊與豬扒拌勻。（Youtube影片截圖：李綺雯）