轉載 :【卡通食譜】8款得意卡通公仔甜品 親子製作零失敗

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3.加入已過篩的低筋粉及泡打粉分數次拌勻。

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4. 最後加入已溶化的無鹽牛油拌勻。

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5. 蓋上保鮮紙，入雪櫃雪30分鐘。

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6.將麵糊裝入擠花袋中。

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7.擠入烤盤中，蓋上蓋子，烘烤3分鐘即可。

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8. 完成後座溶朱古力加添可愛卡通。

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9. 完成。

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Tips：

1.如喜愛多點檸檬香味，可加點檸檬香油或檸檬皮放在麵糊。

2.檸檬朱古力淋上瑪德蓮後，必須用牛油紙放底，以免乾後痴在紙上。

3.溶朱古力時千萬不要有一點水份，朱古力就唔要得了。

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5. 龍貓黑芝麻慕絲撻



撻皮材料：（可做8件）

無鹽牛油 70g
鹽 少許
糖霜 50g
蛋黃 30g
低筋粉 140g

黑芝麻慕絲材料：

純黑芝麻醬 2湯匙
牛奶 1湯匙
魚膠片 4g
糖霜 50g
淡忌廉 130ml

龍貓裝飾：

杏仁 2粒
牛油紙 1張
防潮糖霜 適量
朱古力筆 1支

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撻皮做法：

1.無鹽牛油室溫放軟後，加入鹽和糖霜用打至幼滑。

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2. 之後分數次加入蛋汁拌勻。

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3.再加入已過篩的低筋粉用括刀拌勻成糰。

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4.將麵糰包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏約30分鐘。

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5. 冷藏後，分成8份約35g,擀成烤模的大小。

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6. 將麵皮放入烤盤，蓋上蓋子，烘烤約3-4分鐘，取出放涼。

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黑芝麻慕絲做法：

1.魚膠片用凍水浸軟。

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2.浸軟後隔走水份，座熱水至溶化備用。

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3.將黑芝麻醬及牛奶拌勻，再加入已座溶的魚膠水拌勻備用。

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