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樓主: henry1328

轉載 :【美女廚神】李綺雯拍片教煮餸 學睇雞翼生或熟、快速煲粥法

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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:15 | 顯示全部樓層


第一步：煲粥，將隔夜飯放入煲滾了的水。【小貼士】如果沒有隔夜飯，可煲生米，但需時較長。此外，若想縮短煲粥時間，可將米放入雪櫃冰格，冷藏過的米煲起來更快。（Youtube影片截圖：李綺雯）第二步：蒸海鮮。上一層可放龍蝦，並按口味加些蒜蓉或辣椒提味，蒸大約15分鐘。（Youtube影片截圖：李綺雯）
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:16 | 顯示全部樓層


將蟹也加到粥底中，煲成蟹肉。【小貼士】若你想蒸蟹亦可，需時約15分鐘。（Youtube影片截圖：李綺雯）
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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:17 | 顯示全部樓層


第二步：蒸海鮮。上一層可放龍蝦，並按口味加些蒜蓉或辣椒提味，蒸大約15分鐘。（Youtube影片截圖：李綺雯）
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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:18 | 顯示全部樓層


蟶子、扇貝、鮑魚等貝類海鮮放最頂層，蒸約8分鐘。【小貼士】最難熟的放底層，最易熟的放頂層，那麼在蒸煮過程中可以由頂吃到底，中間亦不需把海鮮揭來揭去。（Youtube影片截圖：李綺雯）
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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:19 | 顯示全部樓層


一邊食扇貝，可以一邊等龍蝦熟。（Youtube影片截圖：李綺雯）
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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:20 | 顯示全部樓層


𡃁妹喜歡挖出龍蝦肉，再沾龍蝦膏食。（Youtube影片截圖：李綺雯）
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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:21 | 顯示全部樓層


食完龍蝦，再食蟹粥，相當圓滿的一餐。（Youtube影片截圖：李綺雯）

不知道大家睇完這14個菜式之後，對之後幾日的晚餐有沒有甚麼靈感？其實𡃁妹亦有在直播中示範乳豬髀、柚子蜜雞翼、牛油果薯仔沙律、芝士素肉醬焗珍寶菇、蘑菇炒蛋多士等菜式，有興趣的朋友可到她的YouTube重溫。
資料來源：李綺雯YouTube Channel
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 樓主| 發表於 2020-6-15 07:13:22 | 顯示全部樓層
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發表於 2020-6-15 07:47:53 | 顯示全部樓層
李綺雯拍片教煮餸
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發表於 2020-6-15 07:51:13 | 顯示全部樓層
真係有辦有眼
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發表於 2020-6-15 08:09:43 | 顯示全部樓層
美女廚神, 教你煮餸
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發表於 2020-6-15 08:09:44 | 顯示全部樓層
村長夫人煲粥法
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發表於 2020-6-15 09:01:31 | 顯示全部樓層
才藝雙全!  👍
自得其樂，難得糊塗。
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 樓主| 發表於 2020-6-15 10:43:16 | 顯示全部樓層
EastWest_GBL 發表於 2020-6-15 09:01
才藝雙全!  👍



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發表於 2020-6-15 12:16:23 | 顯示全部樓層
henry1328 發表於 2020-6-15 10:43

兩隻手揸唔晒 !  
自得其樂，難得糊塗。
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發表於 2020-6-15 17:45:45 | 顯示全部樓層
都入得吓廚房
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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