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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【三餸一湯食譜】蒜蓉蒸貴妃蚌+翠玉瓜雞柳+滑蛋蝦 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【三餸一湯食譜】蒜蓉蒸貴妃蚌+翠玉瓜雞柳+滑蛋蝦仁豆腐+高纖湯水

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:30 | 顯示全部樓層


薯仔蒟蒻牛蒡湯食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:31 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:32 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:33 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:34 | 顯示全部樓層


【三餸一湯】番茄薯仔燴飯+南瓜汁通粉+蘋果批+健脾木瓜栗子粟米湯
健脾食物包括番薯、南瓜及蘋果等甜味食物。中醫常說健脾的重要，脾好、氣好，不易感到疲乏，補腎、健肝及潤肺之外，脾臟健康是治百病之本。健脾益氣的食物亦有助補充陽氣和幫助「氣」循環，脾臟喜歡偏甜的食物味道，故此食物中自然的甘味，有益脾健胃之效。同時，多補充「黃色」食物也有幫助，中醫認為黃色食物在五行中與脾一樣屬土，能入脾胃，保護脾胃健康及調節新陳代謝。
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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:35 | 顯示全部樓層
番茄薯仔燴飯



番茄薯仔燴飯絕對是超級開胃的住家飯！

煮番茄薯仔湯容易成功，加個白飯即成番茄薯仔湯飯，它絕對是懶人的福音，亦是一個人開飯的理想選擇。要是怕湯飯太乏味沉悶，來點茄汁及茄膏炒番茄，不放鹽也不相干，記得要加糖來引爆番茄的香甜味。然後將預先炒香的蘑菇片或薯仔粒一起翻炒，趁汁醬漸漸由稀轉稠之際，加入白飯拌炒均勻至上色。
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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:36 | 顯示全部樓層
【素食食譜】番茄薯仔燴飯香濃惹味超開胃 懶人簡單做法速速開飯



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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:37 | 顯示全部樓層


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南瓜汁通粉



南瓜汁長通粉

南瓜營養價值高，一個蒸熟了的南瓜，再入饌可演變出醬汁、湯、點心及糖水等，香濃南瓜汁長通粉，黃金組合實在誘人。極香濃的南瓜汁，有淡淡吃「金沙」（牛油鹹蛋黃汁）的感覺。想提升醬汁的香味，請加少少豆蔻粉，它是西餐常用香料，歐洲菜廚師必備，獨有的香味與眾多食材相配︰意麵、意大利飯、菠菜、蘆筍、牛肉及雞肉，可收錦上添花之效。
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【南瓜食譜】南瓜汁長通粉素食可吃 特濃醬汁似「金沙」香味誘人



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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:47 | 顯示全部樓層


南瓜汁長通粉食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:48 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-4-29 07:13:49 | 顯示全部樓層
蘋果批



蘋果批。（資料圖片/李賢華攝）

懶人版本的蘋果批，搓、焗、油炸都全免，只需一塊麵包，15分鐘便做到！選用青蘋果，青蘋果比紅蘋果味酸，較適宜做甜品。至於，裹着蘋果蓉的麵包，以蛋漿黏合成長方形，髹上蛋液煎金黃便成，不過，別忘在麵包一邊𠝹上3刀，脹爆起來更有脆卜卜蘋果批的神髓。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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