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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【甜品食譜】免焗檸檬撻法式甜品自調酸甜度 香甜 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【甜品食譜】免焗檸檬撻法式甜品自調酸甜度 香甜滑溜這1步不能少

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:46 | 顯示全部樓層


開心果紅莓檸檬撻食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:47 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:48 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:49 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:50 | 顯示全部樓層


【簡易小食食譜】香鬆千層酥手抓餅變脆餅乾 簡單幾步手殘都識做

香鬆千層酥，即肉鬆千層酥，可用真肉鬆或素肉鬆，素肉鬆其實是烘焙過的豆渣，大豆磨成豆漿後剩下的豆渣，擠乾水分，加糖、加醬油調味。
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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:51 | 顯示全部樓層
當然最方便的還是在素食雜貨店中購買，有些貨品還摻有海苔，風味更濃。



香鬆千層酥，將手抓餅變脆餅乾。
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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:52 | 顯示全部樓層
製作千層酥，只美其名而已，實在不用拘泥於是百層或千層，因所用的也非花上無限光陰而製作的酥皮，用上即用酥皮或印度手抓餅，已是非常聰明、有效及美味的方法。

入廚新手、怕麻煩的懶人、貪快有得食的下廚玩家，實在要考慮用現成的產品，組合拼湊，賦娛樂於入廚，毫無心壓包袱，創作滋味的美食。



蛋漿只用蛋黃，焗起後的顏色更深。
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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:53 | 顯示全部樓層
將手抓餅解凍後，掃上蛋漿，放上肉鬆，對摺餅皮，擀平壓薄，用叉剌孔，切成長條，放在焗盤，再掃蛋漿，撒上芝麻，放入焗爐，180°C焗15分鐘完成。



香鬆千層酥用180°C焗15分鐘完成。
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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:32:54 | 顯示全部樓層


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素肉鬆由豆渣做成，豆渣有豐富的大豆纖維，鈣、磷、鐵等礦物質。
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【氣炸鍋食譜】紫薯扭扭酥超簡單網紅小食 趣緻高顏值高纖多營養



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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:33:04 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-3-11 07:33:05 | 顯示全部樓層


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