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樓主: henry1328

[保健食療] 轉載 :【消委會測試】10款素菜咕嚕肉最高糖芋頭魚有汁多25%!6招健康食素【素食譜】冬蔭功素雞螺絲粉開胃惹味 爽彈3貼士菇菌如何防標水?

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 樓主| 發表於 2021-2-19 06:45:04 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-2-19 06:45:05 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-2-19 06:45:06 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-2-19 06:45:07 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-2-19 06:45:12 | 顯示全部樓層
請按下圖睇10種素菜的脂肪含量排名(由低至高):

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 樓主| 發表於 2021-2-19 06:45:23 | 顯示全部樓層
消委會素食建議 蘸汁不宜過量忌眼闊肚窄

不少人食素都是為了健康,然而,若不懂慎選的話,也有可能會吃到高鈉、高糖或高脂的素菜。對於常在餐廳購買素食的消費者,請按下圖睇消委會給素食者的6點建議:



消委會報告中亦談及,素食者不吃動物性食物,減少了蛋白質攝取,但植物性蛋白質所提供的氨基酸,卻未必及肉類和奶類所提供的氨基酸全面。因此,素食者宜每天選擇多元化的素食食品,例如進食不同種類的乾豆類、大豆製品及堅果類等,以攝取足夠的蛋白質及各種必須氨基酸,確保營養均衡。

此外,報告中還建議素食者應多選擇添加了維他命B12的穀類早餐、豆奶或其他食品。因為現時仍未發現有植物能為人體提供安全和有效、有助製造紅血球及維持神經系統健康的維他命B12。
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