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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【三餸一湯食譜】蒜蓉蒸開邊蝦+洋蔥炒蛋+小炒王+ ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【三餸一湯食譜】蒜蓉蒸開邊蝦+洋蔥炒蛋+小炒王+山楂陳皮蘿蔔湯

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:26 | 顯示全部樓層


柱侯芋頭燜雞食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:27 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:28 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:29 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:30 | 顯示全部樓層


柱侯芋頭燜雞食譜
健康小貼士

雞肉，蛋白質豐富，脂肪含量低，與豬牛相比，有更高的不飽和脂肪酸，容易被人體消化和吸收，有效抑製壞膽固醇，及預防心血管疾病，適合長者或體弱多病人士食用。 芋頭所含的鉀比同屬根莖類的薯仔、番薯為多，多吃芋頭可以排出體內多餘的鈉，並穩定血壓。
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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:31 | 顯示全部樓層
【芋頭燜排骨食譜】佐飯一流暖笠笠小菜 2招令芋頭汁更香更滑！



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【麻辣雞煲食譜】25分鐘惹味菜式 勁辣程度自己話事！



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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:44 | 顯示全部樓層


【燜燉食譜】腩排燜柚皮苦澀味難處理？必睇浸泡秘訣令柚皮吸滿肉汁

「頭抽腩排燜柚皮」食譜內容節錄自《一家團圓節慶菜 6個中西節日x48道美味佳餚》。每年與家人共聚的佳節不少，冬至、農曆新年、端午節、中秋節、聖誕節等，有想過在溫暖的家大宴親朋、為家人送上祝福嗎？

沒有做菜的頭緒？又不懂如何設計菜單？即睇以下食譜！
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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究極元老

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 樓主| 發表於 2021-2-18 06:49:45 | 顯示全部樓層
材料：

腩排10兩（斬大塊）

柚皮1個

蝦米3湯匙

乾葱3粒（切片）

紹酒3茶匙

麻油2茶匙

調味料：

頭抽1.5湯匙

老抽1.5茶匙

冰糖2湯匙

芡汁：

粟粉1.5茶匙

水3湯匙

*拌勻

如何做出頭抽腩排燜柚皮，逐個步驟講解示範連小技巧（按圖細閱）↓↓↓



如何做出頭抽腩排柚皮（01製圖）
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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