轉載 :【Gi味俱全】黃淑儀五香芋頭糕賀新年整糕9貼士揀芋頭輕或重好？

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:41

紅棗糕食譜

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:42

紅棗糕食譜

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:43

紅豆糕

紅豆糕︳簡易賀年糕點粒粒紅豆香甜軟糯款客最啱

紅豆糕（劉晴攝）

粒粒紅豆，香甜軟糯，是永遠吃不厭的經典甜品。紅豆必須煲至軟腍，起沙更好，把豆和水分隔，加入粘米粉和粟粉等蒸45分鐘便可。甚至可以買罐裝即食紅豆，更省時省力，不過味道偏甜，須減糖分量，但豆香自然不及新鮮紅豆。

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:44

紅豆糕食譜。

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紅豆糕食譜。

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紅豆糕食譜。

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紅豆糕食譜。

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紅豆糕食譜。

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紅豆糕食譜。

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南瓜糕

電飯煲食譜︳南瓜糕金黃喜慶免睇火不黐底一煲過超方便！

（詹郭敏攝）

用電飯煲炮製南瓜糕，橙黃色的南瓜也可做成糕點，金金黃黃十分喜慶。建議用栗子南瓜來做，質地夠綿滑，蒸熟後要趁熱壓爛才均勻成南瓜蓉。另備一些南瓜粒，切成比骰子般略小的尺寸便合適，此舉避免糕身易散易爛。將南瓜糕切成一片片，可混合蛋漿香煎便成黃金南瓜糕。這份食譜所用的電飯煲火力是300W，容量0.6升。

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:51

電飯煲南瓜糕食譜

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:52

電飯煲南瓜糕食譜

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電飯煲南瓜糕食譜

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電飯煲南瓜糕食譜

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電飯煲南瓜糕食譜

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電飯煲南瓜糕食譜

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蘿蔔糕

蘿蔔糕食譜︳電飯煲蘿蔔糕一煲過免睇火去澀味要放什麼？

電飯煲蘿蔔糕。（馮嘉雯攝）

用電飯煲煮蘿蔔糕，直接在飯煲中炒材料，放入蘿蔔絲、粉漿等，一按掣便可，不用睇火。蘿蔔和粉的比例，有人喜歡3比1，有人喜歡4比1，視乎你喜歡口感軟綿，還是堅挺一點。想加添滑溜，可加點粟粉。臘腸、冬菇、蝦米是蘿蔔糕的三寶，毋須多放調味料已很味美，加少少糖可消除蘿蔔的澀味。

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:58

蘿蔔糕食譜

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:59

蘿蔔糕食譜

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:03:00

蘿蔔糕食譜

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