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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【入廚貼士】3分鐘發冬菇枝竹桃膠雪耳快起膠 必學 ...
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[烹調心得] 轉載 :【入廚貼士】3分鐘發冬菇枝竹桃膠雪耳快起膠 必學12個懶人秘技

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henry1328
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發表於 2021-1-27 07:19:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【入廚貼士】3分鐘發冬菇枝竹桃膠雪耳快起膠 必學12個懶人秘技

乾冬菇、猴頭菇及枝竹速發，紅豆20分鐘速腍；桃膠、雪耳快速起膠，凍肉速解凍，豆腐與盒秒速分離，5步拆栗子連衣帶殼免手痛，冷凍水餃久煮不爛，排骨不用汆水，施展妙法速洗乾淨，集合12個入廚貼士，令入廚方式更有效率。
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-27 07:19:32 | 顯示全部樓層
浸發、浸軟及解凍等步驟萬一忘記了預先處理，不一定要等到天荒地老或手足無措，學懂或參考以下12個懶人入廚貼士，省時間，減能源，下廚更快捷。



12個入廚貼士懶人包令入廚更有效率。
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-27 07:19:33 | 顯示全部樓層
【入廚貼士】泡冬菇3分鐘全泡發 4大妙招留鮮味保營養

乾冬菇比鮮冬菇香，口感厚實及有嚼勁，燜齋做菜不少人也喜歡用乾冬菇，將乾冬菇快速泡發妙招只需四步，輕鬆用3分鐘令乾冬菇完全膨脹發開，省時方便。

請點擊以下圖片看3分鐘泡發乾冬菇貼士︰



3分鐘泡乾冬菇貼士
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-27 07:19:34 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-27 07:19:35 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-27 07:19:36 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-27 07:19:37 | 顯示全部樓層


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【入廚貼士】雪耳快速起膠不用剪只需一樣材料！膠原蛋白即時爆滿

將雪耳煮至起膠，不用浪費爐火火；不需要長時間；不需要預先將雪耳剪碎，只加一樣常用材料，它便能立即將雪耳的膠原蛋白「爆棚」地釋放，烹調過程只需30分鐘。

按圖了解30分鐘煮雪耳極速起膠貼士︰



30分鐘雪耳快速起膠貼士
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 樓主| 發表於 2021-1-27 07:19:48 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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