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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【紫薯食譜】滋潤養顏精選10道紫薯甜品小食 清香 ...
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[食譜分享] 轉載 :【紫薯食譜】滋潤養顏精選10道紫薯甜品小食 清香軟糯不只蒸煮烚

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henry1328
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發表於 2021-1-7 07:21:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【紫薯食譜】滋潤養顏精選10道紫薯甜品小食 清香軟糯不只蒸煮烚

紫薯除了蒸熟吃和煮糖水外，也能替入各樣甜品及小食食譜作為紫薯餡料、用作天然色素、提升香味及味道層次，以下精選10道紫薯甜品及小食，一起嘗試吧！

【入廚貼士】蒸番薯第一步就錯了？4貼士這樣弄香甜軟糯更好吃
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:21:50 | 顯示全部樓層
紫薯是四季食材，在冬天寒冷的天氣中，享用熱燙的紫薯是保暖的有效方法，既令身體產熱，同時享受紫薯的美味。相比黃薯（黃番薯）及紅薯（橙番薯），紫薯香、黃薯甜、紅薯更甜。

紫薯的顏色漂亮，夢幻的紫色全因花青素所致，豐富的抗氧化物，有助細胞對抗自由基損害，高量的食用纖維有助促進腸道蠕動及排毒。



紫薯（purple sweet potato），甘薯之一呈紫色相，街市多標為紫番薯。
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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:21:51 | 顯示全部樓層
紫薯扭扭酥︰超簡單網紅小食 趣緻高顏值高纖多營養

初次入廚的朋友也能做到，已有下廚經驗的人更覺沒有難度。正因為是易做易學的簡單小食，外型趣致美觀。



紫薯扭扭酥食譜
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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:21:52 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:21:53 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:21:54 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:21:55 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:21:56 | 顯示全部樓層


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紫薯糯米卷︰高纖養顏 超聰明方法糯米糰乾淨不黏手！

實用及簡單的方法，將糯米糰放入密實袋，留位讓袋內的空氣排出，然後用擀麵棍輾平糯米糰，剪開密實袋，在上面均勻地抹上紫薯蓉，代替紅豆蓉成為中式馳名甜點「驢打滾」的餡料。



紫薯糯米卷食譜
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紫薯糕︰養顏高纖簡單做！無添加大菜、寒天或魚膠

由紫薯露啟發演變而成，不需用魚膠粉，也不用大菜、寒天或蒟蒻等使食物凝固的食材，也可以做到糕身挺拔。



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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:22:06 | 顯示全部樓層


紫薯糕食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:22:07 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-1-7 07:22:08 | 顯示全部樓層


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