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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【文旦柚子】皮薄核細愈老愈甜！挑選食用文旦5大 ...
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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【文旦柚子】皮薄核細愈老愈甜！挑選食用文旦5大貼士(附食譜)

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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-9-25 06:04:06 | 顯示全部樓層


芝士麵包布甸食譜
健康小貼士

芝士，總覺得很高脂，但營養價值豐富，以食譜中所用的水牛芝士為例，它低鈉、低卡（每1安士即28克，脂肪含量6克；鈉含量176毫克），亦有發酵乳酸桿菌等益生菌，對腸道健康有益，提升免疫力並對抗炎症。研究顯示，每日飲200毫升含發酵乳酸桿菌的奶，3個月後連呼吸道感染問題都得以改善，令人相信食水牛芝士都有類似效果。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-9-25 06:04:07 | 顯示全部樓層
【士多啤梨麵包布丁食譜】外脆內軟香噴噴 新手入廚簡易甜品



士多啤梨麵包布丁食譜
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 樓主| 發表於 2020-9-25 06:04:08 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-9-25 06:04:09 | 顯示全部樓層


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【氣炸鍋食譜】梳乎厘3大秘訣完美升高不歪斜 第一個步驟好重要



梳乎厘食譜
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【全素食譜】沒有蛋、沒有奶 只需三步就能做出英式鬆餅！

編按：全素食者想吃英女皇最愛的英式鬆餅？下文作者所分享的食譜就能夠幫到你，只需要三個步驟就能夠輕易完成！
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今天下午茶突然想吃英式鬆餅，於是就嘗試改良一下英女王前任御廚Darren McGrady的食譜，讓它變成全純素的英式鬆餅。只需15分鐘就能享受一個休閒的下午茶，讓我們快快一起動動手吧！



全純素的英式鬆餅只需要三個步驟和三款材料就能做得到！（作者提供）

做法：

1. 我們先將240克低筋麵粉和60克植物牛油混合。用乾淨的手揉至植物牛油和麵粉混合均勻。

2. 然後慢慢倒入80毫升杏仁奶或其他你家有的植物奶也可以，然後攪拌均勻就完成了！（你可以用圓模型壓出同樣大小的鬆餅，但我比較喜歡不規則的，個人覺得不規則的比較簡單和漂亮。）

3. 放入焗爐開220 至250度約20 至25分鐘。（每個人的焗爐都不同，要嘗試看看）烤焗15分鐘後，先拿出來掃一下楓糖漿，再拿去焗5至10分鐘即成。然後，就可以開始享受我們的下午茶了！
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 樓主| 發表於 2020-9-25 06:04:23 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-9-25 06:04:24 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-9-25 06:04:25 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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