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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【雞翼食譜】南乳雞翼鹹香酥脆 雞翼嫩滑快入味只需1個小秘訣!【雞翼食譜】薑葱豆豉雞翼惹味香口新手必學 3招令雞翼更入味!

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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:35 | 顯示全部樓層


紅燒肉碎冬瓜食譜
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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:36 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:37 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:38 | 顯示全部樓層


紅燒肉碎冬瓜食譜
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冬瓜有豐富維他命C,可預防感冒及養顏。另外,當中的油酸能抑制體內的黑色素沉澱,有效美白潤膚。而且含有豐富膳食纖維,能助腸道蠕動,利尿消腫。冬菇中含有酪氨酸、氧化酶等物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:39 | 顯示全部樓層
【雪菜火鴨絲燜米食譜】15分鐘做出茶記風味 鴛鴦米又應該點煮?



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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:44 | 顯示全部樓層


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茶餐廳的雪菜火鴨絲燜米熱量約為每碟1,000卡路里,熱量水平較乾炒牛河還要高,自己煮的相對易於控制,減鈉也減卡路里。而鴨肉是高蛋白質但脂肪含量適中的肉類,脂肪分佈平均,易被人體消化。很多人誤會它膽固醇高,其實它的不飽和脂肪酸也較其他肉類高,不必擔心對身體造成太大的膽固醇負擔。
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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:45 | 顯示全部樓層
【廈門炒米食譜】茶記小炒酸甜開胃 必備五柳菜買唔到點算好?



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廈門炒米食譜
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廈門炒米,主要以茄汁炒,又有其他配料和醃菜,熱量不低,按食環署的資料顯示,其總脂肪要比乾炒牛河高,糖分更是它的6倍。因它酸甜開胃,一不小心,容易吃多了不自知。或可配以蔬菜同吃,讓高纖成分增加飽腹感。
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資料來源:食環署「本地粥粉麵飯營養含量」報告表中的「炒粉麵」類。
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【乾炒牛河食譜】河粉不黐底有竅門 掌握3大秘訣惹味乾身零難度



乾炒牛河食譜
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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:53 | 顯示全部樓層


乾炒牛河食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-9-24 06:04:54 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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