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[保健食療] 轉載 :【秋分三餸一湯】芋頭燜排骨+蓮藕餅+桂花糖山藥+潤燥雪耳湯水【秋分】晚秋宜補肺養陰 中醫推薦12種潤燥食物(附湯水食譜)

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發表於 2020-9-22 07:29:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【秋分三餸一湯】芋頭燜排骨+蓮藕餅+桂花糖山藥+潤燥雪耳湯水

秋分,是二十四節氣中的第16個節氣,在每年的西歷9月23日前後。

秋分的白天和夜晚長度完全等分,亦可感受到晝短夜長,天氣日漸轉涼及乾燥,應著重潤燥補肺,多吃養陰食物及多滋潤皮膚。

有見及此,今次的三餸一湯以護肺的白色食物為主。


【秋分】晚秋宜補肺養陰 中醫推薦12種潤燥食物(附湯水食譜)
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。

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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:21 | 顯示全部樓層
秋分,比上一個節氣更能感受到秋天的到來,早晚的溫度比初秋更涼,加上天氣乾燥,容易出現咽喉乾、皮膚乾燥等問題。

因而可選用滋陰、潤肺、養胃、生津等食物去預防秋燥,在中醫角度,肺氣代表顏色為白色,進食白色食物有助護肺,例如:銀耳、百合、杏仁、梨、蘋果等。

除此之外,由於天氣乾燥及忽冷忽熱,容易使腸胃不適,故此宜少吃辛辣、鹵水等溫燥食物。



中醫認為能養肺的食物多為白色。(視覺中國)

以下的三餸一湯中,選擇了不少滋潤養陰的食品,如竹蔗、蓮藕、玉竹、山藥等,為身體進補的同時,也避免因秋天天氣變化而影響身體的抵抗力。
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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:22 | 顯示全部樓層
【芋頭燜排骨食譜】佐飯一流暖笠笠小菜 2招令芋頭汁更香更滑!

芋頭跟排骨是好拍檔,一起燜煮後出來的味道香濃美味,飽肚的芋頭燜得又腍又綿;排骨沾上滿滿的芋頭汁;椰香汁離遠都聞到,實在很好佐飯!




芋頭燜排骨食譜
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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:23 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:24 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:25 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:26 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:28 | 顯示全部樓層
【煎蓮藕餅食譜】清新爽脆不膩滯 簡易快捷家常菜

煎蓮藕餅的口感爽脆清新,味道帶有肉香,而且煎香後用清雞湯略煮,不怕肉餡不熟,亦比用蠔油煮的芡汁清淡輕盈,不怕膩滯。




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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-9-22 07:29:38 | 顯示全部樓層


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