轉載 :【女人必學100道菜】嫁得出菜式？炒蛋炒飯煲魚湯6入廚貼士最實際

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:02

【女人必學100道菜】嫁得出菜式？炒蛋炒飯煲魚湯6入廚貼士最實際

TVB煮食節目《女人必學100道菜》，自開播以來話題性十足，觀眾及網民各有評價，有聲音指節目經常強調「女人嫁得出菜式」、「嫁得好先要煮得好」、「箍住老公氹奶奶必學菜」云云惹來煩厭，加上教煮速度快如揸跑車，觀眾感到跟不上節奏。

但亦有網民指「好睇過肥媽和鼎爺廚房」、「真係教到嘢！」我們歸納今周的6大入廚貼士，當中你覺得是否實用？

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:03

江美儀及三姐（劉秀香），二人首度合作主持烹飪節目。（香港女廚王 - 三姐FB）

《女人必學100道菜》，前三集常常強調教煮「女人嫁得出菜式」，但播到第四集的時候，記者留意到主持人以往掛在嘴邊的「嫁得出乜乜」全被消失，節目節奏似乎也放緩些許。

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:04

先說第四集中一道「夜香花帶子炒滑蛋」，終於見比較易學，並有實用性較強的貼士可供參考，夜香花在6-8 月當造，多配搭冬瓜盅，用於炒滑蛋上也見不錯，沒有違和感。

夜香花帶子炒滑蛋的實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:05

「夜香花帶子炒滑蛋」中處理帶子及三姐風格 -- 不拂雞蛋炒雙色滑蛋的入廚貼士︰

實用入廚貼士。

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:06

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:07

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:08

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:09

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:10

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:11

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:12

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:13

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:14

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:15

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:16

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:17

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:18

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:19

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:20

其他實用性較強的貼士包括用水的浮沈原理處理拆魚雲，煲雪白魚湯、炒飯及使魚膠恢復彈性的入廚心得。我們整理以下重點使其更加易學易記。

看三姐的下廚示範

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

henry1328 · 發表於 2020-8-3 05:03:21

實用入廚貼士。（《女人必學》影片截圖）

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