轉載 :【滑蛋蝦仁扒豆腐食譜】滑捋捋家常小菜 3大秘訣炒出鮮嫩滑蛋【素食食譜】土耳其鑲茄子Imam Bayildi 簡單煮超高營養增免疫力

henry1328 · 發表於 2020-7-16 03:34:02

【滑蛋蝦仁扒豆腐食譜】滑捋捋家常小菜 3大秘訣炒出鮮嫩滑蛋

滑蛋蝦仁，是每間茶餐廳餐牌上的午飯「常餐」，對比平常的炒蛋，滑蛋多了一份嫩滑口感配以彈牙的蝦仁，非常好下飯。今次把這個「常餐」作少少的改變成滑蛋蝦仁扒豆腐，加入滑溜的豆腐及自製芡汁，不用豉油的一樣好下飯！

henry1328 · 發表於 2020-7-16 03:34:03

滑蛋蝦仁扒豆腐，你認為主角是蝦仁、滑蛋還是兩者也是？以往有介紹過處理蝦仁的貼士，故今次的重點將放在炒滑蛋！任何炒蛋的菜式難處都在於炒蛋本身，不是蛋老了，就是炒到水汪汪，是道易懂難精的菜式。其實炒滑蛋並非想像中複雜，只要做足以下3點便可以輕鬆炒出滑蛋！

炒滑蛋貼士

henry1328 · 發表於 2020-7-16 03:34:04

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滑蛋蝦仁扒豆腐食譜

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滑蛋蝦仁扒豆腐食譜

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滑蛋蝦仁扒豆腐食譜

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滑蛋蝦仁扒豆腐食譜

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滑蛋蝦仁扒豆腐食譜

henry1328 · 發表於 2020-7-16 03:34:16

滑蛋蝦仁扒豆腐食譜

健康小貼士

蝦，蛋白質豐富，甚至比雞蛋的含量還要高，且低脂，富含維他命A、鉀、碘、鎂等營養素。蝦殼中亦含甲殼素，能有助預防骨質疏鬆症。此外，蝦還含有豐富的胡蘿蔔素和人體必需的8種氨基酸。不過蝦容易引起過敏，對海鮮敏感人士要留意。

henry1328 · 發表於 2020-7-16 03:34:17

【薑蔥大蝦炒粉絲食譜】自製港式惹味菜粉絲吸盡大蝦醬汁精華

薑蔥大蝦炒粉絲食譜

henry1328 · 發表於 2020-7-16 03:34:18

薑蔥大蝦炒粉絲食譜

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薑蔥大蝦炒粉絲食譜

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