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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【健康食譜】20款低卡便當食譜！抱子甘藍、里肌豬 ...
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樓主: henry1328

[保健食療] 轉載 :【健康食譜】20款低卡便當食譜！抱子甘藍、里肌豬肉豆芽菜！每天跟著帶飯沒難度！10個低卡低糖便當食譜 日本網民瘋傳無飯午餐│瘦身必看

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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:48 | 顯示全部樓層
第17-20款

17.牛肉捲便當／18.鹽麴雞肉蕃茄義大利麵／19.彩椒牛肉便當／20.椰菜雞肉水餃



17.牛肉捲便當
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:49 | 顯示全部樓層


肉捲：里肌牛肉片捲黃彩椒(內外撒些黑胡椒+鹽)，少油煎熟，起鍋前撒點蔥花。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:50 | 顯示全部樓層


炒飯：糙米+泡菜+洋蔥丁+黃椒丁+蔥花+少許鹽。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:51 | 顯示全部樓層


煎球芽甘藍：洗淨後對切，以少油小火煎熟後撒些鹽即完成(切面朝鍋底先煎，享用前可擠些檸檬汁)。 太陽蛋：煎肉捲時，順便煎顆蛋，小火煎、不翻面，煎至喜歡的熟度，起鍋前撒點海鹽及一些蔥花。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:52 | 顯示全部樓層


18.鹽麴雞肉蕃茄義大利麵【材料】 義大利麵約2-3人份量 、雞胸肉1塊 、小蕃茄12-15小顆 、洋蔥1顆(中小型) 【調味料】 橄欖油約2大匙 、奶油少許(或省略) 、鹽適量 、鹽麴1大匙 、乾燥迷迭香
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:53 | 顯示全部樓層


【前置作業】雞胸肉切薄片，加1大匙鹽麴、少許鹽，醃20分鐘。 小蕃茄對切、洋蔥切絲。 【步驟】 ❶起一鍋滾水煮義大利麵(加點鹽)。 ❷煮麵的同時，另起一鍋並以橄欖油、奶油將洋蔥、小蕃茄炒香、炒軟(中小火)。 ❸洋蔥及小蕃茄炒軟後，將快煮熟的義大利麵移至炒鍋，並加入350ml煮麵的水(水量可多一些，或蓋到食材的一半)。 ❹將醃好的鹽麴雞肉片入鍋一起煨煮(一片片攤平，使平均受熱)。 ❺煮至收汁及雞肉片全熟時，撒入少許鹽、乾燥巴西里拌勻即完成。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:54 | 顯示全部樓層


19.彩椒牛肉便當【材料】(3人份量) 牛肉(梅花火鍋肉片)一盒200g、甜椒 【醃料】 醬油1大匙 、糖1/2小匙 、太白粉1小匙 、蒜頭2瓣(切成末) 【調味料】 食用油少許 、米酒1大匙 、鹽視口味
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:55 | 顯示全部樓層


【做法】 ❶將牛肉片切成2~3段(比較好入口)，加入醃料抓勻後靜約20分鐘(或醃過夜)。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:56 | 顯示全部樓層


【做法】 ❶將牛肉片切成2~3段(比較好入口)，加入醃料抓勻後靜約20分鐘(或醃過夜)。 ❷起一鍋，倒入少許食用油，油溫熱後將牛肉片入鍋，肉片攤平與鍋底後不翻動它，並以中小火慢煎。 ❸煎至肉色變深時，加入一大匙米酒，轉中大火開始拌炒。 ❹加入甜椒一起拌炒。 ❺起鍋前加點鹽提味(如醬油夠鹹，則可不用再加鹽)。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:57 | 顯示全部樓層


20.椰菜雞肉水餃
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:58 | 顯示全部樓層


【材料】(約可包50顆) 椰菜500g 、雞胸肉500g 、韭菜50g 【調味料】 鹽1大匙 、香油(白芝麻油)1大匙 、白胡椒粉適量 、蒜瓣1瓣(磨成泥) 、米酒1大匙
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:05:59 | 顯示全部樓層


【做法】 ❶ 將椰菜切碎，加1大匙鹽(份量外)，按抓後靜置10分鐘，擠出水分。 ❷ 將雞胸肉以食物調理機絞碎(或以刀切碎)、韭菜切細，備用。 ❸ 將擠乾水份的椰菜、雞絞肉、韭菜，加入調味料，全部一起攪拌至出現黏性為止。 ❹ 取水餃皮，將饀料包入後，放入滾水(水裡加點鹽)將水餃煮熟即完成。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:06:04 | 顯示全部樓層


10個低卡低糖便當食譜 日本網民瘋傳無飯午餐│瘦身必看　

日本人注重飲食健康又有創意，要製作低卡路里又低糖的午餐便當，當然難不倒他們！《開罐Opener》推介10個瘋傳的便當食譜！
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:06:05 | 顯示全部樓層
健康、瘦身的追求無分國界，對日本人來說，午餐便當既要低糖低卡，也要賣相精緻，才能登上大雅之堂。日本人的減肥午餐便當多以雞肉、豆腐、蔬菜等為主食，還有以麥包代替米飯的「無飯便當」，菜式選擇甚多，愛自攜lunch box的香港男女生，不妨參考。



日本上班族午餐多是吃便當。（《逃避雖可恥但有用》劇照）
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:06:06 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-22 07:06:07 | 顯示全部樓層
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