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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【意粉食譜】單柄煲免焗千層麵【低碳食譜】青醬翠玉瓜麵Zoodles【卡邦尼意粉食譜】3步超簡易完成西式食譜 簡易版卡邦尼意粉

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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:36 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:37 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:38 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:39 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:40 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:41 | 顯示全部樓層
放涼後後的單柄煲千層麵,即使翻叮或翻焗加熱享用,香味仍舊濃郁,肉醬甚至更入味,令人食指大動。此食譜用了素牛肉代替真牛肉,素牛肉可不用醃味,解凍後直接放入鍋內爆香、加調味、加配料、加醬汁烹調,與真牛肉烹飪方式無異。口感佳,有嚼勁,可塑性高,入饌後味道豐富。



此食譜用了素牛肉代替真牛肉,烹飪方式與真牛肉無異,賣相或口感都相似,一般大眾也能享用。
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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:42 | 顯示全部樓層
健康小貼士︰
此食譜用的素牛肉(植物牛肉),成份有米蛋白和綠豆蛋白,可提供完整的蛋白質,0毫克膽固醇,不含激素和抗生素,並富含鐵質。

千層麵的精華必要有Ricotta芝士,它屬較低熱量的芝士,每100克有169千卡,8克蛋白質,脂肪13克,其中9克為飽和性脂肪。



Ricotta芝士是千層麵的精華,沒有其他芝士及代替品可媲美。
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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:43 | 顯示全部樓層
【南瓜食譜】南瓜汁長通粉素食可吃 特濃醬汁似「金沙」香味誘人



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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:54 | 顯示全部樓層


純素卡邦尼意粉食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-6-13 03:34:55 | 顯示全部樓層


【低碳食譜】青醬翠玉瓜麵Zoodles 偽意粉搭牛油果醬低卡飽肚

早年外國流行吃zoodles,即是翠玉瓜(zucchini)作麵條(noodle)的意思,除了翠玉瓜,也用到青瓜,兩者均是高水分、低熱量及低碳水化合物的瓜果,有利於減肥控制體重。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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