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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【Love Kelly’s Kitchen】一星期的三餸一湯食譜 第三回

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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:51:48 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:51:49 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:51:50 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:51:52 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:51:53 | 顯示全部樓層
[youtubeHD=900,500]xSxVP6K0qLw[/youtubeHD]
[簡易小菜] 上湯蟹肉扒竹笙

做節諗好煮咩未呀😉
上回整可樂餅用剩左D蟹肉,都會用其他煮法消滅咗佢😆😆呢味餸簡單得來又出得大場面,做節又可以加餸啦!

材料:
急涷蟹肉 2湯匙
竹笙 10條
薑 2-3片
鹽 少許
清雞湯 適量

做法:
1) 竹笙用水浸軟,浸軟後切去頭尾,水滾放入竹笙烚2分鐘,盛起後歷水備用;
2)熱油鑊下薑片爆香蟹肉,煮至7成熟,加入清雞湯和竹笙,煮至滾起轉細火慢煮多2分鐘便完成
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日月魚無花果豬展湯

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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:51:55 | 顯示全部樓層


做法:

1)材料沖洗乾淨,無花果切件,陳皮用熱水浸洗然後去囊,備用;

2)豬展飛水後備用;

3)水滾落所有材料, 大火滾15分鐘,然後轉用細火煲1.5小時,落少許鹽便完成
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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:51:56 | 顯示全部樓層
Day 7

螞蟻上樹

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⭐️螞蟻上樹⭐️

又系慳家小菜😬二十蚊攪掂😏
平時炒肉碎都會落D油怕痴底,今次用下隻新鑊炒,一滴油都吾需要呀😱完全吾痴底,又健康又方便😃

材料:
半肥瘦肉碎 150g
粉絲 2包(細)
指天椒 1條切粒
蔥粒 適量
蒜頭 1粒切粒
紅蔥頭 1個切粒

肉碎醃料:
生抽 1湯羹
糖 1茶匙
麻油 少許
水 少許

調味料:
蠔油 1.5湯羹
生抽 1湯羹
豆瓣醬 1湯羹
糖 1茶匙
清雞湯 150ml

做法:
1) 肉碎用醃料先醃15分鐘備用;
2) 粉絲用熱水浸軟身備用;
3) 熱好油鑊,爆香紅蔥頭放入已醃的肉碎,炒至9成熟,加入粉絲及調味料一齊煮兜均,煮到差不多收乾水,加入蔥粒便完成
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蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨

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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:52:06 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-5-28 04:52:07 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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