［轉載］【三餸一湯食譜】番薯薯片+菠菜番薯蓉餡餅+番薯... 【拆龍蝦貼士】Gordon Ramsay完美無痛拆龍蝦肉　7步驟輕鬆上手

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:51

本帖最後由 david288 於 2020-4-21 14:21 編輯

番薯，雖然是便宜的街坊食材，卻總有股吸引力，跟雞蛋和薯仔一樣受大眾歡迎。番薯可以蒸、烚、煮、焗、煨、煎，甚至煲湯等各適其適。以下三餸一湯圍繞番薯做食譜，可以慢慢地逐樣試煮，番薯尚算是耐放的食材。

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:52

縱然世界煮番薯日（22/2）已過，做法百變的番薯食譜，當然在何時何地，只要喜歡便能下廚。最方便的莫過於蒸番薯，蒸番薯看來簡單，是肯學就識的事，但當中原來有小小技巧，可能被人忽略，想提升番薯的美味、粉糯又香甜，可以按此參考。

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:53

番薯跟薯仔一樣也可做成薯片，它比薯仔還有更多的纖維、花青素或葉黃素。簡單地將番薯削薄，入爐烘焗，半小時便出爐了。

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:54

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:55

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:56

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:57

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:58

david288 · 發表於 2020-4-21 14:41:59

【素食食譜】菠菜番薯蓉墨西哥餡餅　30分鐘高纖低卡飽肚輕食
墨西哥餡餅（Quesadilla）由兩塊墨西哥餅（Tortilla）中間夾入各式餡料烤制而成，可葷可素，搭配他們最愛的牛油果享用。提議選擇高纖的蔬菜來加強膳食纖維，例如菠菜及蘑菇，不妨以番薯蓉代替鷹嘴豆蓉改變口味。

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:00

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:01

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:02

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:03

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:04

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:05

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:06

【番薯糖水食譜】老薑養生驅寒暖身　簡易秋冬中式糖水
精雕細琢的甜品，也許不及一碗家常甜湯。香甜的番薯，暖胃的薑湯，撩撥糖水時泛起陣陣暖意，雖簡單卻妙不可言。

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:07

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:08

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:09

david288 · 發表於 2020-4-21 14:42:10

賬號		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

[食譜分享] ［轉載］【三餸一湯食譜】番薯薯片+菠菜番薯蓉餡餅+番薯... 【拆龍蝦貼士】Gordon Ramsay完美無痛拆龍蝦肉　7步驟輕鬆上手