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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【Love Kelly’s Kitchen】一星期餸菜 第一回 ...
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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【Love Kelly’s Kitchen】一星期餸菜 第一回

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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:08 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:09 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:10 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:11 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:12 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:13 | 顯示全部樓層
食譜

香蒜牛油蜜糖雞翼

[youtubeHD=900,500]sNty65RyGOI[/youtubeHD]
上星期買左新煲，開光用佢來炸嘢先😝好耐無整炸雞翼，今次啱啱好！間吾中都要放鬆一下，減肥下星期吧🤦🏻‍♀️

材料：
急凍雞中翼 15隻
獨子蒜 1粒
牛油 30g
蜜糖 適量
粟粉 適量

調味料：
鹽 2茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許

做法:
1）雞翼解凍後，洗乾淨用廚紙吸乾水份；
2）加入調味料醃1小時，醃左1小時後，炸前加入粟粉撈勻；
3）熱好油鑊，放入雞翼，轉中火用半煎炸方式煮至金黃色，周不時反反佢；
4）盛起放在廚紙上吸走多餘油份，備用；
5）放入牛油，爆香蒜蓉，放入雞翼兜勻，熄火加入蜜糖，兜勻便完成
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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:14 | 顯示全部樓層
燒汁炒肉片

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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:15 | 顯示全部樓層
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食譜

燒汁豬肉片

[youtubeHD=900,500]qeSRQax3254[/youtubeHD]
⭐️燒汁豬肉片⭐️

偷懶的話我就會煮呢個餸，自己調製燒汁幾時煮都得，好快好方便，15分鐘食得！
大家快啲睇片啦😃

材料：
豬梅肉片/豬腩片10片
洋蔥 1個

醬汁調味料：
日式醬油 3湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 2湯匙
糖 2茶匙
水 少許

做法:
1）洋蔥切件洗乾淨備用；
2）熱油鑊炒香洋蔥， 洋蔥放在鑊邊，加入豬梅肉片炒至轉色；
3）加入燒汁醬料兜勻，然後蓋上蓋用中細火煮3分鐘，開蓋後再兜一兜便完成

💖小貼士💖
1）可以用牛肉片代替，煮嘅時間相對縮短
2）洋蔥唔需要先盛起，放喺鑊邊等佢慢慢煮，慳水慳力
3）再方便啲可以買超市已調製好的燒汁
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Day 4

茄子釀魚肉

蒸金菇牛肉/豬肉卷

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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:25 | 顯示全部樓層
食譜

蒸金菇豬腩卷

[youtubeHD=900,500]IcCUb10pKtA[/youtubeHD]
[15分鐘簡易食譜］
⭐️蒸金菇豬腩卷⭐️

今日好D我又身痕寫左個食譜😆簡易嘅大家就最喜歡吧😁
我吾食牛，所以好多食譜都用豬腩片去代替牛肉，出面街食開金菇牛肉卷，我就用豬腩片去卷，一般會煎，但今次我改用蒸！用返蒸出來嘅汁去做調味，更加原汁原味☺️💕鍾意就like & share啦😘

💫下面仲有另外兩款之前做嘅卷物食譜，揾返條link俾大家可以click入去睇下呀！
💕 燒汁豬腩肉豆腐卷& 雞肶菇豬腩卷💕

材料：(6卷)
金菇 半包
豬腩片 6片
白芝麻 少許(可以吾落）

調味料：
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
蒸豬腩汁 適量

做法：
1）金菇切走尾部，洗乾淨，然後放在腩片上，卷好，收口向下放在碟上；
2）卷好後放在蒸碟上，蒸7-8分鐘；
3）醬汁部分，將蒸豬腩卷的汁倒出，加糖和蠔油一起煮，煮至滾起後淋在卷物上便完成
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:26 | 顯示全部樓層
Day 5

香煎三文魚

番茄肉碎炒蛋

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 樓主| 發表於 2020-4-18 04:17:27 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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