轉載 :【懶人廚房】電飯煲食譜8款！簡易慢煮牛柳丼＋入口即化燶邊叉燒＋海南雞飯＋朱古力Brownie

henry1328

【懶人廚房】電飯煲食譜8款！簡易慢煮牛柳丼＋入口即化燶邊叉燒＋海南雞飯＋朱古力Brownie

henry1328

近期多了港人在家做飯，不過每次都食差不多的餸菜，相當懨悶。這次推介你8款新手必學的電飯煲食譜，有牛柳丼、焗叉燒及烤雞等主菜，仲有甜品朱古力Brownie，全部用電飯煲即可做到，仲唔快啲喺屋企試煮，看看能否媲美街外餐廳嘅大餐！

henry1328

8款電飯煲食譜 新手必試！

1）入口即化燶邊叉燒



今期推介你8款新手必試的電飯煲料理，有牛柳丼、叉燒及烤雞，仲有甜品，款款色香味俱全，可媲美街外大餐！

材料：

五花肉 400g
薑 2塊
葱 3棵
蒜 10瓣
油 5g
蠔油 3匙
叉燒醬 3匙
酒 2匙

henry1328

做法：

1.先把五花肉洗乾淨，用紙巾把水擦乾，然後用叉子把肉叉鬆，兩面都要叉，叉均勻後用盆盛好備用。

henry1328

2.把葱切好，蒜頭拍好，後把切碎的薑塊，蠔油，油，酒放上五花肉。

henry1328

3.把所有配料和肉一起抓拌均勻。醃2-3個小時，最好放冰箱裏。

henry1328

4. 2-3小時後，用叉燒醬把整塊肉塗均勻，再醃一個小時。

henry1328

5.把醃好的肉放到電飯煲裏，蓋好，按下煮飯鍵。

henry1328

6.大概40分鐘左右提示煮好了，就揭開飯鍋蓋，把肉上的蒜和姜夾起來。

henry1328

7.然後把肉反一下。蓋好鍋蓋，繼續按煮飯鍵（此時有煲仔飯功能最好就用煲仔飯功能）。

henry1328

8.電飯鍋提示說煮好了，夾起來吹涼斬件就可以吃了。



小貼士：

1.買肉的時候要求把整塊豬皮切下來，整道菜不用鹽，不用醬油，不用加水，一滴水都不用加。

henry1328

2）皮脆肉嫩烤雞



材料：

雞一隻
薑 適量
葱 適量
油 適量
鹽 適量
糖 一匙
生抽 半匙
老抽 一匙
料酒 一匙

henry1328

做法：

1.雞清除內臟洗淨備用。

henry1328

2.葱洗淨，薑切片備用。

henry1328

3.用一匙老抽，半匙生抽，一匙料酒，一匙白糖和適量的油、鹽拌勻調成料汁。

henry1328

4.用料汁把雞裏外都抹一次，然後醃2小時。

henry1328

5.電飯煲的內壁塗上薄薄一層油，並用薑片和蔥墊底。

henry1328

6.把雞放進電飯鍋里，淋上剩餘的的調料汁。

henry1328

7.電飯煲插電，按下煮飯檔；待電飯鍋跳檔後，再次按下煮飯檔。等電飯鍋再次跳檔後，再悶10分鐘左右就OK 了。

henry1328

3）溫泉蛋和風慢煮牛柳丼



材料：

牛柳 約300g (必須選厚切)
雞蛋 1隻
白飯 1碗
砂糖 1湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂 1湯匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
蔥花 適量
芝麻 適量