轉載 :【雞蛋食譜】蛋控必學！一文睇晒6款簡易雞蛋料理雞蛋梳乎厘／蒸水蛋／茶碗蒸／燉蛋

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:59

5. 花雕溏心蛋

溏心蛋的蛋白口感滑嫩，蛋黃未熟透呈流心狀，真的令人食不停口。這個花雕溏心蛋帶有陣陣酒香，冰涼透心，熱辣辣的天氣食更適合呢～

平時去食日式拉麵，除了湯底，最令人期待的就是溏心蛋。蛋白口感滑嫩，蛋黃未熟透呈流心狀，食半隻真係唔夠喉。今次就教大家整花雕溏心蛋啦，帶有陣陣酒香，冰涼透心，好適合熱辣辣的天氣食用。其實要整成功的溏心蛋也不難，一於跟著以下食譜試做啦！

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:00

陣陣酒香味！超簡易花雕糖心蛋

[youtubeHD=1000,550]aDxBqPXDz8U[/youtubeHD]
口感滑溜，蛋黃流心狀，帶有淡淡酒香，鍾意食溏心蛋嘅朋友不妨試下整啦～

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:01

準備時間
30分鐘內

份量
3-4人

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:02

雞蛋: 6隻花雕酒: 230毫升水: 120毫升冰糖: 20克話梅: 5粒鹽: 少許

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:03

步驟

1. 將花雕酒、水、話梅及冰糖倒入鍋中，大火煮滾後，待涼備用

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:04

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:05

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:06

2. 雞蛋預先放置室溫，水滾後，加入鹽（防止雞蛋裂開），再放入雞蛋，大火煮5分鐘

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:07

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:08

3. 時間一到，要快手撈起雞蛋，立即放入冰水中降溫，待雞蛋冷卻後再剝殼

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:09

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:10

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:11

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:12

4. 把剝殼後的雞蛋放進花雕酒中，然後放入雪櫃冷藏，浸醃至少1晚。

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:13

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:14

完成啦！

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:15

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:16

6. 菠菜蘑菇焗蛋批

菠菜，蘑菇和雞蛋都是營養豐富，富含蛋白質，對人體健康有很大好處。而且三樣材料都好夾，蛋批健康又美味，而且不用批皮，做法簡單，新手都做到！

菠菜，蘑菇營養豐富，對人體健康有很大好處，可用作配搭不同的菜式。今次的菠菜蘑菇焗蛋批，富含蛋白質，健康美味，而且不用批皮，做法更簡單。快動手製作一個豐富的早餐吧！

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:17

3步就整到！滋味菠菜蘑菇焗蛋批

以上影片乃facebook提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

菠菜蘑菇焗蛋批3步就整好，做法簡單又健康～

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:38:18

準備時間
30分鐘內

份量
3-4人

賬號		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

[食譜分享] 轉載 :【雞蛋食譜】蛋控必學！一文睇晒6款簡易雞蛋料理雞蛋梳乎厘／蒸水蛋／茶碗蒸／燉蛋

瀏覽過的版塊

十萬帖勳章

百萬富翁勳章

千億富豪勳章

精華帖王勳章

萬千寵愛勳章

141榮譽勳章

論譠元老勳章

高級元老勳章

超級元老勳章

究極元老勳章

「射手座」勳章

傑出成就勳章

「友誼大使」勳章

「貼圖之星」勳章

「戲劇之王」勳章

「體育精神」勳章

「為食之神」勳章

「型男嗜好」勳章

「動漫一族」勳章

「AV達人」勳章

「電腦大師」勳章

「生活常識」勳章

「飲食健康」勳章

「潮流時尚」勳章

「車迷天地」勳章

「爆笑王」勳章

「影音Hi-Fi」勳章

「廚師食譜」勳章

「玩具模型」勳章

「賭神」勳章

「電玩大使」勳章

「資訊情報」分區勳章

見習版主勳章

長時間服務勳章

141紳士勳章

成家立室勳章

[食譜分享] 轉載 :【雞蛋食譜】蛋控必學！一文睇晒6款簡易雞蛋料理 雞蛋梳乎厘／蒸水蛋／茶碗蒸／燉蛋