［轉載］用這方法做豆腐肉丸，外酥里嫩真好吃，剛上桌...

有追求 · 發表於 2019-2-10 13:19:54

【材料】：冬菇 8朵、冬筍 2個、蚝油 1大勺、醬油 2勺、鹽小勺、糖1小勺

【做法】：

1、冬筍剝皮，洗凈，去掉根部老的部分，切成小塊，下鍋水煮開後再撈起，這樣可以去除冬筍澀澀的味道；

2、香菇去根切成兩半，乾的話要用溫水泡發；

3、熱鍋下油，倒入香菇和冬筍下鍋煸炒；

4、倒入2勺醬油；倒入適量的開水，蓋好鍋蓋燜2分鐘；

5、之後再倒入蚝油，加1小勺糖和鹽翻炒均勻即可出鍋；