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飲食健康小遊戲遊戲(二) ,每日一帖

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發表於 2018-10-1 12:57:27 | 顯示全部樓層
7個小訣竅,輕輕鬆鬆達到健康飲食

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如果想吃得更健康,到底該從哪裡著手呢?底下7個小秘訣,不用大費周章,讓健康飲食自然而然成為日常習慣。

1. 一點一點地減少糖份攝取
減少糖份是個漸進的過程,不會在一夜之間完成,但一旦你開始減少攝取,你就會發現,你其實不需要那麼多糖份。

2. 在早餐中加進蔬菜
每餐都有一半是不含澱粉的蔬菜是營養師見亦的健康習慣。對大多數人而言,在午餐和晚餐辦到這點,會比早餐容易。
因此,如果在每天早餐中加進蔬菜。將有很大的進展。


3. 只在週末飲酒
喝酒不但會增加熱量攝取,還有可能在隔天帶來不良的飲食和運動決策。在週間不飲酒,把那杯特別的酒留給週末的活動。也許是不錯的作法。

4. 更用心地「吃」
忙碌的時候,你不自覺地吃飯速度比平常更快。多花一點時間,品味放進嘴裡的一切事物。有證據顯示,練習更用心地吃,有助食量控制、體重管理,亦有可能會幫助消化,它們也全都是長期健康的要素。

5. 增加飲食所含的益生菌和益菌質
這是個新興的科學領域,我們也會愈來愈常聽到這方面的建議。益生質是天然的、無法消化的食物成份,與幫助腸道內部的益菌成長有關。最棒的選擇是:香蕉、洋蔥、大蒜、韭蔥、蘆筍、朝鮮薊、大豆和全麥麵包。益生菌是有助改變或補充腸道細菌、以平衡腸道菌叢的活性菌。攝取益生菌有機會增加免疫力,並提升總體升糖健康;最棒的來源是優酪、克菲爾、韓式泡菜、德國酸菜、味噌和丹貝。在飲食中結合益菌質和益生菌,可以非常有效地提升總體健康。

6. 每天吃兩種水果
水果真的很健康,但我們在冬季吃的水果並不夠。應該真心地嘗試每天吃兩種水果,例如在午餐吃一種水果,然後把另一種水果當成下午的點心。

7. 減少外食
假期之時,大家常會去餐廳或其他人家吃飯。沒有煮飯,你會比較無法掌控你到底吃了什麼,這類慶祝活動也常會在無意之間,讓你吃下額外的脂肪、鹽和糖。

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發表於 2018-10-1 13:39:04 | 顯示全部樓層
45/50   01-10   藜麥

藜麥的膳食纖維比一般白米飯多了約10倍  可幫助維持腸道健康  在脂肪酸組成比例上   藜麥的不飽和脂肪酸占了83.7%  有助於預防心血管疾病。

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發表於 2018-10-1 16:14:37 | 顯示全部樓層

羅馬生菜含有多種維他命, 纖維素和礦物質

抗炎和抗氧化物減低癌症和心臟病風險
保眼
降低膽固醇和血壓
維持骨骼健康
增強免疫力
保持消化系統健康




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發表於 2018-10-2 00:22:06 | 顯示全部樓層
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山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」;((日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘」;《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。近些年來的研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效,是不可多得的健康營養美食。

山藥主要具有以下的功效:
1.健脾益胃,助消化:
山藥含有澱粉酶,多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品.不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用.臨床上常用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症;
2.滋腎益精:
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用.大凡腎虧遺精,婦女白帶多,小便頻數等症,皆可服之;
3.益肺止咳:
山藥含有皂甙,黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
4.降低血糖:
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5.延年益壽:
山藥含有大量的黏液蛋白,維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神,延年益壽的功效;

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山藥的副作用:
山藥本身雖然很溫和,但是因為含有雌性激素,如果食用過量,可能過度刺激荷爾蒙,造成子宮內膜增生,會出現生理期不順、經血不止和經痛等症狀。
同時,感冒,溫熱,實邪及腸胃積滯者忌用。
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發表於 2018-10-2 03:44:45 | 顯示全部樓層
淮山的功效與作用及飲食禁忌

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淮山可以說是人人皆知的滋補佳品,淮山中含有豐富的蛋白質,維生素,脂肪,膽鹼,澱粉酶,糖類等營養成分,以及碘,鈣,磷,鐵等人體必需的無機鹽和微量元素,關於淮山的功效與作用及禁忌,我們可以瞭解以下一些方面。

淮山健脾益胃助消化
1
淮山中的澱粉酶,多酚氧化酶等營養元素含量豐富,有利於脾胃消化吸收,既可藥用又可食用,對平補脾胃起到了良好效果,不管對胃陰虛還是脾陽虧患者都是很好的滋補食物,臨床上淮山常用來調理脾胃虛弱,食慾不振,腹瀉等疾病。

淮山滋腎養精
2
淮山中含有蛋白質,維生素,糖類,脂肪等多種營養元素,腎虧遺精人群,女性白帶多,尿頻尿多症狀人群多吃淮山能有效強健機體,滋腎養精。

淮山降低血糖
3
淮山中的粘液蛋白豐富,能起到降低血糖的作用,能有效治療糖尿病,是糖尿病人最佳治療食品。

淮山益志安神
4
淮山中含有大量粘液蛋白,微量元素和維生素,能夠阻止血脂在血管壁沉澱,對預防心血管疾病起到了很好的效果,能夠益志安神,延年益壽。

淮山可以說是人人皆知的滋補佳品,淮山中含有豐富的蛋白質,維生素,脂肪,膽鹼,澱粉酶,糖類等營養成分,以及碘,鈣,磷,鐵等人體必需的無機鹽和微量元素,關於淮山的功效與作用及禁忌,我們可以瞭解以下一些方面。

淮山益肺止咳
5
淮山中含有皂甙,呈粘液狀,這種物質有潤燥補氣的作用,因此對於益肺氣,養肺陰,治療肺虛咳嗽起到治療效果。

淮山控制食慾
6
淮山中含有大量蛋白質,維生素B,維生素C,維生素E,葡萄糖,氨基酸,膽汁鹼等營養成分,其中薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的重要物質,具有滋陰補陽,增強新陳代謝之功效,淮山的新鮮塊莖中含有多糖蛋白成分的粘液質,消化酵素,有助於幫助腸胃吸收消化。

淮山預防春困
7
淮山具有補脾養胃,益氣養陰,補腎固精的功效,春天是病菌繁殖的季節,流行性 感冒頻發,經常使用山藥能有效提高機體免疫力,增強巨噬細胞的吞噬作用,能及時消滅入侵人體的細菌,起到預防春困的作用。

淮山的食用方法
8
秋冬吃淮山更有利於營養的吸收,脾胃虛弱人群食用淮山能夠有效補益脾胃,將淮山,大棗和一半粳米一半糯米熬煮成粥食用就是很好的選擇。

秋季是胃潰瘍最容易發生或者復發的季節,淮山中含有的尿囊素能幫助修復胃黏膜,用鮮淮山做成淮山扁豆糕或者小米淮山糕蒸熟後食用適合防止胃病復發。

體質虛弱的人群特別容易出現手腳發涼的情況,用淮山和烏雞燉湯,或者用龍眼和淮山熬成龍眼淮山羹具有很好的補中益氣,養血效果,特稟適合手腳易發涼的人群食用。

兒童出現腹瀉問題時,用淮山研磨成細粉與米粉按照一比二的比例混合給患兒服用,每天餵食兩到三次,即可有效緩解腹瀉症狀。


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恭喜乃在9月22日至10月1日已經夠10帖,快上一帖取特別獎發表於 2018-10-2 13:31
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發表於 2018-10-2 03:53:10 | 顯示全部樓層
荔枝的功效與作用

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荔枝營養豐富,含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,不僅甘甜多汁,而且具有一定的藥效和滋補作用。果實除鮮食外,還可加工成荔枝幹、糖水荔枝罐頭、荔枝汁、速凍荔枝、荔枝酒等。荔枝的果肉有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身、開胃益脾、促進食慾之功效。下面就隨作者一起來看看荔枝的具體功效與作用吧!

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  • 荔枝中所含豐富的糖分具有補充能量、增加營養的作用,對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
  • 荔枝肉中含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強人體免疫功能,提高抗病能力。
  • 荔枝里含有一種有降血糖作用的物質,對糖尿病患者十分有幫助。
  • 荔枝具有消腫解毒、止血、止痛作用。
  • 荔枝中擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。


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發表於 2018-10-2 03:56:34 | 顯示全部樓層
本帖最後由 黃非紅 於 2018-10-2 04:57 編輯

黑巧克力

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控制血壓:
美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室研究發現,
每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者,
兩週之後,
血壓下降了,
壞膽固醇也下降了。

滋潤皮膚:
德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可哥粉。
三個月後,
這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑,
在太陽底下曝曬引起色斑和皮屑的症狀也得到有效改善。

抗血栓:
根據美國霍普金斯大學醫學院的研究顯示,
製作巧克力的原料是可哥豆,
它裡面含有豐富的天然抗氧化物「類黃鹼素」,
這種物質可以降低血壓、防止血小板凝塊,
有利於血管暢通,
也使罹患心臟疾病的風險大為降低,
其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。
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發表於 2018-10-2 05:23:21 | 顯示全部樓層
板藍根

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【名稱】        板藍根       
【拼音】        Banlangen
【英文】        Indigowoad Root
【拉丁】        Isatidis Radix

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【類別】        根及根莖類
【來源】        十字花科植物菘藍Isatis indigotica Fort.的乾燥根。
【產地】        主產河南、河北、安徽、江蘇、東北等地。
【性狀】        呈細長圓柱形,長約10~20~30cm,直徑3~8mm。表面淺灰黃色,粗糙,有縱皺紋及橫斑痕,並有支根痕,根頭部略膨大,頂端有一凹窩,周邊有暗綠色的葉柄殘基,較粗的根並現密集的疣狀突起及輪狀排列的灰棕色的葉柄痕。質堅實而脆,斷面皮部黃白色至淺棕色,木質部黃色。氣微弱,味微甘。
【品質】        以根平直粗壯、堅實、粉性大者為佳。

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【性味】        苦,寒。
【功效】        清熱,解毒,涼血,利咽。用於溫毒發斑;高熱頭痛;大頭瘟疫;舌絳紫暗,爛喉丹痧;丹毒;痄腮;喉痹;瘡腫、癰腫;水痘;麻疹;肝炎;流行性感冒,流腦,乙腦,肺炎,神昏吐衄,咽腫,火眼,瘡疹。
【注解】        “菊花心”:指板藍根藥材很斷面皮部黃白色,木部黃色,形似菊花心樣。
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發表於 2018-10-2 07:31:59 | 顯示全部樓層
豆奶

喝豆奶有什麼好處?

1、強身健體

豆奶中含有豐富的蛋白質、礦物質以及維生素,對增強體質大有好處。



2、防止糖尿病

豆奶中豐富的纖維素,能夠有效阻止糖的過量吸收,減少糖分,所以,能起到防止糖尿病的作用。

3、防治高血壓

豆奶中含有豐富的礦物質,其中鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。而鈉則是高血壓發生和復發的主要根源之一,因此,豆奶能夠適當地防治高血壓
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發表於 2018-10-2 07:32:28 | 顯示全部樓層
猪骨

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。


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發表於 2018-10-2 07:39:51 | 顯示全部樓層
牛油果含有丰富的维生素和矿物质,又可降低坏胆固醇。。可以多吃。。
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發表於 2018-10-2 08:29:50 | 顯示全部樓層
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蔬菜
蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的,除了穀物以外的其他植物(多屬於草本)。生活中所指的的蔬菜,常和「水果」分開討論。不過也常和水果合稱為「蔬果」。另外,和「野菜」不同的地方,在於蔬菜經過人類長時間的育種,提高了口感、營養價值,甚至抗病力等特徵,和原本的野生種已有明顯差異,人類食用的頻率也高得多;而野菜則多半未經過人類馴化,幾乎均為野生種,人類也較不常食用。

蔬菜能以多種方式進食,既可作為一頓正餐,或是以小吃進食。不同蔬菜的營養價值各異,但他們一般包含較少的蛋白質或脂肪[6][7]和不同比例的維生素,如維生素A,維生素K和維生素B6、維生素原、膳食礦物質及碳水化合物等。蔬菜中也含有種類繁多的植物化學成分(phytochemical),部分聲稱具有如抗氧化劑、抗菌劑、抗真菌藥物、抗病毒藥物和具有抗癌(英語:Plant sources of anti-cancer agents)屬性等[8][9]。不少蔬菜也含有膳食纖維,是保護腸道健康及刺激腸道蠕動(英語:peristalsis)。蔬菜中也含有保護健康頭髮和皮膚的必要營養素。

然而,有些蔬菜還包含毒素和抗營養素,例如茄鹼、卡茄鹼[10]、酶抑製劑(乙酰膽鹼酯酶、蛋白酶及澱粉酶等等),氰化物和氰化物前體以及草酸等[11]。 視乎濃度,這些化合物的存在都會減少飲食中蔬菜的食用價值和營養價值等。適當的烹調或其它的處理能有效消除或減少它們對食用的影響。 在飲食中包含建議的水果和蔬菜可以幫助降低心臟病和2型糖尿病的風險。這些食物也可以預防某些癌症和減少骨質流失。含鉀的水果和蔬菜可能有助於預防腎結石的形成。
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發表於 2018-10-2 09:18:45 | 顯示全部樓層
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猢猻樹
植物的种类
猢猻樹(學名:Adansonia digitata),又名猴麵包樹、非洲猢猻樹、酸瓠樹、猴樹、旅人樹、死老鼠樹[1],是一種錦葵科猢猻樹屬的大型落葉喬木,原產於熱帶非洲,現今中國大陸的雲南、福建、廣東等地,[1][2]以及台灣皆有人工引種栽培。[1] 猢猻樹會開出巨大的白花。華麗的花朵下垂,帶有很多雄蕊,富含腐肉的氣味,研究人員認為狐蝠科是它們主要授粉者。果實充滿果肉,乾燥變硬後碎成塊狀,看起來就像是乾的麵包塊。

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猢猻樹
植物的种类
猢猻樹(學名:Adansonia digitata),又名猴麵包樹、非洲猢猻樹、酸瓠樹、猴樹、旅人樹、死老鼠樹[1],是一種錦葵科猢猻樹屬的大型落葉喬木,原產於熱帶非洲,現今中國大陸的雲南、福建、廣東等地,[1][2]以及台灣皆有人工引種栽培。[1] 猢猻樹會開出巨大的白花。華麗的花朵下垂,帶有很多雄蕊,富含腐肉的氣味,研究人員認為狐蝠科是它們主要授粉者。果實充滿果肉,乾燥變硬後碎成塊狀,看起來就像是乾的麵包塊。[3]
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發表於 2018-10-2 10:02:20 | 顯示全部樓層

飲食健康小遊戲遊戲(二) ~ 46


鵝掌

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鵝掌筋多,皮厚,無肉,含有膠原蛋白,脂肪等營養成份,具有補氣益血,開胃健脾,護膚美容的功效。性平、味甘鹹。

鵝翼不可與鴨梨或柿子同食。柿子富含單寧酸,會與鵝肉中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質,刺激腸胃,易引起腹瀉。用綠豆水煎服可解。
皮膚痕癢者及頑痰患者慎食。

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發表於 2018-10-2 11:42:52 | 顯示全部樓層
本帖最後由 chinatohk 於 2018-10-2 11:45 編輯

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俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,
常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用,營養師表示,7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期,其維生素C高居水果之冠,洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果,而曬乾後的紅棗,也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲,更符合營養和養生的需求。

【紅棗的6大養生功效】

1、促進肝臟排毒、保肝護肝:紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例;成分中的三萜類化合物,具有抗疲勞作用,可抑制肝炎病毒的活性,達到健脾養肝的目的。

2、護膚美容
:紅棗含有維生素B可促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,臉部皺紋平整,皮膚更加健美,而生吃紅棗,可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內沉積,可有效減少黑色素及斑點的產生,並具有改善毛細血管壁的功能。

3、補氣養血:藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血,不僅可以養血安神、滋潤肌膚,還可以增強人體免疫力,緩解貧血、煩躁不安等症狀,是補氣養血的聖品。

4、面色紅潤:紅棗富含鐵質,可幫助造血功能,還含有大量的環磷酸腺甘,能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,加速清除老死細胞,增強骨髓造血功能,增加血液中紅血球的含量,常吃紅棗能增加皮膚的彈性,修補皮下組織,使皮膚變得細嫩光滑。

5、防止落髮:紅棗有健脾養胃之功能,脾好則皮堅,皮膚容光煥發,毛髮則有了安身之處,可以防止頭髮脫落,且有助長出烏黑發亮的頭髮。

6、強骨壯陽:紅棗富含環磷酸腺甘,對於男性朋友來說是補腎的好補品,環磷酸腺苷有擴張血管的作用,不僅可以改善心肌的營養狀況,還能改善腎臟供血量,中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨,可能有改善勃起功能的作用。
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發表於 2018-10-2 13:34:28 | 顯示全部樓層
申領特別獎,由9月23日至10月2日已經連續10帖,多謝各位師兄支持!

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恭喜您可以取得特別奬,希望你能取得終極大獎!發表於 2018-10-2 17:48
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發表於 2018-10-2 13:51:34 | 顯示全部樓層
黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。

黃瓜的功效與作用
性涼,味甘,有小毒;入肺、胃、大腸經。清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病症。

1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低。

5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

6、健腦安神
黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。


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自得其樂,難得糊塗。
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發表於 2018-10-2 14:17:52 | 顯示全部樓層
46/50  02/10  木瓜

木瓜營養豐富  最難得的是含有多種助消化的酵素  可以幫助腸胃蠕動  具潤便效果  也可幫助細胞保濕  養顏美容及女性豐胸  效果顯著。

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發表於 2018-10-2 17:20:02 | 顯示全部樓層

黑眼豆含有蛋白質, 多種維他命, 纖維素和礦物質

抗氧化物減低癌症風險
降血壓, 膽固醇和血糖
維持消化系統健康
補血
強健骨骼
保眼養顏

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發表於 2018-10-2 19:07:16 | 顯示全部樓層
糖尿病友必知!適醣均衡飲食5要點

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一名56歲男性罹患糖尿病多年,自認為澱粉會影響血糖控制,就吃各種不同的食物避免澱粉。即使已施打胰島素,血糖仍然降不下來,糖化血色素一直在7至8%間。經多次醫學衛教後開始吃米飯,適醣均衡飲食,糖化血色素逐漸下降,控制在6%以下,逐漸減藥至停藥,後來定期追蹤。

尿病不吃正餐澱粉 吃點心害血糖飆高

新陳代謝科醫師洪建德表示,許多糖尿病者忽視或道聽途說不正常吃飯,吃各式點心,讓血糖飆高。一聽到要打胰島素,通常很緊張,擔心要打一輩子,卻忽略糖尿病的併發症,甚至猝死風險。其實糖尿病胰島素治療不一定需要終生,極大可能越打越少,甚至不需要打,但這需要醫病雙方密切合作。

糖尿病發生原因為胰島素阻抗,或胰島素分泌不足。第2型糖尿病剛發病時,胰島素阻抗大,多數分泌沒有不足,當血糖飆高使胰島素阻抗增大,胰島素分泌也會不足。第1型糖尿病發病是胰島素突然不分泌,若後續藥物、飲食量不適當,血糖未控制,體重上升,胰島素阻抗也會產生。


適醣均衡飲食5要點 吃對食物、順序、份量

何謂「適醣均衡飲食」?洪建德醫師說明,(1)醣類(碳水化合物)約佔每天熱量的50至60%,醣類台灣可近性最高是米飯,白米飯或糙米飯都有延緩升糖的能力;(2)三大營養素(蛋白質、脂肪、醣類)來源要多樣與均衡,不能偏頗或取消某類;(3)吃對順序;(4)每餐食物份量及熱量要維持穩定,不能隨心情大吃大喝,或不吃不喝;(5)絕對不吃點心與含糖飲料。

吃飯富先吃含蛋白質類食物,如肉、魚、蛋類,素食者則是豆仁、大豆製品。再吃菜類,如菇菌類、葉菜類、豆莢類、海苔類,不含根莖類。後吃米飯或混有根莖類或核果的米飯,例如番薯飯,栗飯、蒟蒻飯等。水果放最後且量少,一餐限一種。


不要害怕打胰島素 有望恢復正常分泌

適醣均衡飲食恢復胰島素分泌!無加工、無變性製造,沒有磨成粉再製的米飯澱粉,升糖緩慢,混合肉菜飯的均衡營養一餐,需要6小時才消化完成,緩慢釋放葡萄糖。適量緩慢釋放醣類時,血清胰島素需求較低,可恢復胰島素敏感度,胰島素阻抗也會逐漸減少,胰島素劑量就日益降低,胰島細胞也會慢慢的恢復原來的內分泌功能。再加上運動,胰島素阻抗改善會更加有效,緩解會更加迅速。

洪建德醫師提醒,當糖尿病患長期忽略控制血糖,導致血清胰島素缺乏,胰島細胞雖然竭盡分泌,仍然製造很少的胰島素。血糖飆高時,施打進胰島素,製造胰島素的胰島細胞就可以休養生息,慢慢恢復原來的內分泌功能。胰島素是生理上唯一降血糖的激素,診斷需施打胰島素時,應遵照醫囑使用,才能發揮效果。

公共衛生的一級預防是未病先治;二級預防要及早發現,立即治療;發現罹患糖尿病時,三級預防併發症。切勿聽信不吃特定食物的飲食方式或自行調整藥物,正確使用胰島素、吃對均衡食物與順序、用對運動、持續監測,胰島素的劑量會隨著胰島素阻抗及胰島素分泌改善,向下調整,不論是第1型或第2型的糖尿病,都有機會緩解而停藥。

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