飲食健康小遊戲遊戲(二) ，每日一帖

BB29

豆腐營養價值豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素和豐富的優質蛋白。菇菌類含豐富纖維素，有助控制血膽固醇水平。菇菌有助保持健康血膽固醇水平，提升身體抵抗能力。

botbotu

41/50  27-9   黑糖水

黑糖水有助於緩解經痛   溫裡化瘀   許多女生經期時喜歡來上熱熱一杯   讓整個身體暖起來助經期更順暢。

darknite

芝麻菜含有蛋白質, 多種維他命, 纖維素和礦物質

抗氧化物幫助減低患癌症風險
保持消化系統健康
降低血壓, 膽固醇和血糖
抗炎元素保持心臟健康
保眼
維持骨骼健康

BB29

多謝david289兄!
可以取特別奬！
時間是由9月17日至9月26日

botbotu

31/50  17-9海龍         32/50 18-9芹菜          33/50  19-9冬瓜        34/50  20-9 鱷魚肉
35/50  21-9 三疣梭子蟹         36/50  22-9 鷹嘴豆          37/50  23-9  西梅
38/50  24-9碌柚 (文旦)          39/50  25-9  洛神花         40/50  26-9  金針花

謝謝  樓主  david289兄台
領取9月17日至9月26日可以特別奬！

edmondcu

檸檬：檬檸功效/妙用/好處，檸檬水=血液循環+鈣，檸檬是保健的良好食材




具有高度鹹性，被認為是治療所有疾病很好的食療藥材，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。



檸檬可強化記憶力 ：
面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業，總是害跟不上進度？身處在高科技、高生活水準的現代社會人，何必庸人自擾呢？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！
根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。
如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。

Edmondch

秋葵




秋葵好處多不勝數，能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。譽為「植物界的黃金」的秋葵，又名羊角豆、黃蜀葵或毛茄，秋葵功效繁多，連日本人也稱之為「綠色人蔘」！雖然不少人被秋葵外皮的絨毛、以及內裡滑潺潺的黏液嚇怕，但其實只要以簡單的秋葵食譜及料理方式如酥炸或冰鎮，就可令秋葵變得美味，不再黏乎乎。如此一來享用以秋葵烹調的佳餚時，便能同時享受到以下秋葵的好處！但秋葵也不是人人可吃，吃用前多加注意某些禁忌。



秋葵好處 1：減肥
云云秋葵功效中，大概吃用秋葵作減肥用是最為人熟悉的。秋葵含水量高，脂肪含量少，還含有維他命 A、B、C 和礦物質元素磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等，而且膳食纖維含量豐富，高於一般蔬菜，食用的確能增加飽足感。但要注意的是，秋葵富含膳食纖維，進到腸胃中也會吸水，可是如果水喝得不夠，吃太多秋葵反而會導致便秘。

秋葵好處 2：美肌
秋葵有美肌功效，是由於秋葵蘊含黃酮，具高度抗氧化、防衰老作用，而且蘊含豐富維他命 C、B1 及 EM 秋葵當中的植物固醇、多酚類化合物成份，更具有抗發炎效果，適度食用有助預防雀斑形成。

秋葵好處 3：護眼
較少人知道的秋葵功效，是秋葵能護眼。現代人無論公私，眼睛都需要長時間盯著電子屏幕，接收大量的訊息，眼睛不只疲勞，更有可能出現難以消除的乾澀感，原來是患上乾眼症。就算滴眼藥水，也只能獲得短暫的紓緩，其實這時，眼睛的黏液素已經發生了變質，而透過補充含有黏液素的食物如秋葵，就能增加淚液分泌，有效改善乾眼症。

秋葵好處 4：降血糖
糖尿病人要知的秋葵功效！秋葵中的果膠可降血糖，並幫助排出體內多餘膽固醇、解便秘。而秋葵蘊含的「異槲皮素」，能夠阻斷負責分解澱粉給人體吸收的「雙醣酶」蛋白作用，因此秋葵有降血糖的好處。

秋葵好處 5：補鈣
100 公克秋葵，鈣含量就有 80 至 100 毫克，含鈣量與鮮奶相當，但人體比較能吸收秋葵的鈣，吸收率達 50% 至 60%，比牛奶高出逾 1 倍，因此，飲牛奶會腸胃不適的朋友，就可以秋葵代替。

秋葵好處 6：補胃
或許秋葵裡的黏液是你討厭它的原因，但它卻又是另一秋葵好處的來源！秋葵裡的黏液是由水溶性纖維果膠質和醣蛋白所組成，具有幫助消化、修復黏膜、保護胃壁，可預防胃潰瘍、改善便秘。

秋葵好處 7：醒神
每 100 克秋葵可提供 150 千焦的能量，但脂肪含量僅 2%，可以增強身體耐力，特別適合運動後快速消除疲勞、恢復體力食用。秋葵更可增強人的耐力以及抗疲勞的能力，補腎功效高，甚至有「植物偉哥」之稱。

秋葵好處 8：潤肺
秋葵含有豐富的維他命 A 及膳食纖維，其中維他命 A 具有促進細胞分泌多醣蛋白，滋潤細胞膜的功效，同時促進肺部細胞分泌黏多醣，而水溶性纖維也可維持呼吸道及肺部濕潤。

秋葵好處 9：防癌
秋葵的黏液可保護胃壁，水溶性纖維亦可促進腸胃蠕動，排毒通便，達到預防大腸癌。其富含的果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等水溶性膳食纖維，更有幫助清除腸道廢物，維持益菌生長的作用。

啵啵客

申領特別獎，由9月18日至9月27日連發帖
多謝各位管理大員！！！

啵啵客

白芷

      



【名稱】        白芷       
【拼音】        Baizhi
【英文】        Taiwan Angelica Root
【拉丁】        Angelicae Dahuricae Radix

   

【類別】        根及根莖類
【來源】        傘形科植物杭白芷Angelica dahurica (Fisch. ex Hoffm.) Benth. et Hook. f. var. formosana (Boiss.) Shan et Yuan的乾燥根。
【產地】        主產浙江、四川、黑龍江、吉林、遼寧等地。
【性狀】        根呈圓錐形，長10~20cm，直徑2~2.5cm。表面灰棕色，有橫向突起的皮孔，頂端有凹陷的莖痕。質硬，斷面白色，粉性足，皮部密佈棕色油點。氣芳香，味辛、微苦。

     



【品質】        以條粗壯，質堅硬、體重、色白、粉性足、香氣濃者為佳。
【性味】        辛，溫。
【功效】        祛風濕，活血排膿，生肌止痛。用於頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢

HKOXSEX

芋頭

性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。 對於有痰、過敏性體質者（蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)、胃口差、以及糖尿病患者應少食，腹脹胃痛者忌食。

fortunerfamily

姜茶有益身心和保暖，可以多喝。。

giftxdream

多謝david289兄，（也多謝maestro版主）
由9月19日至9月28日已經夠10次，
可以取得特別奬！
多謝。

giftxdream

沙果

別名文林果、花紅果、林擒、五色來、聯珠果等，為薔薇科植物林擒的果實。每100克含水分82克，蛋白質0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.l克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。沙果具有止渴生津、消食化滯、澀精的功效，主治津傷口渴，消渴，瀉痢，遺精等病症。1、生津止渴：沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。
2、澀精止痢：沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑洩者的食療良品。
3、驅蟲：沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病。
4、明目：沙果的葉鮮用或曬乾用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

Wasixsix

飲食健康小遊戲遊戲(二) ~ 42


鴨仔蛋



鴨仔蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。

【功用】滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛，胃陰虧虛，口於而渴，乾嘔，大便乾燥等。

Wasixsix

領取特別奬
9月17日至9月26日

有追求

紫蘇
紫蘇（學名：Perilla frutescens）是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、台灣、中國大陸湖南、江西等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。

在中醫中，紫蘇的莖、葉和種子均可入藥，其葉又稱蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃功效；其果實紫蘇子又名蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子，具有降氣消痰、平喘、潤腸功效；紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效[1]。

紫蘇富含植化素、礦物質和維生素，具有很好的鎮靜抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜餚，也可用來醃製泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種油具有強烈的香氣，且含有高量的ω-3必需脂肪酸。

開心的人

海參
海參，又名海鼠、海黃瓜[2]，是海生的棘皮類動物，通常生活在水溫頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有海中清道夫之稱。遇到危險時會吐出內臟嚇阻敵人，以求自保。海參在外界某些條件刺激下，會有自溶現象。[3]是南北貨的一種

營養價值
中醫認為其有補腎，提高免疫力功效。

海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；
食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

chinatohk

核桃又稱合桃，正確名稱為「胡桃」（Juglan regia L.）。
核桃外形似腦袋，所以中國人相傳它能補腦，事實上它含豐富奧米加三脂肪酸，為腦部細胞提供重要元素，所以它的確對腦部有益。不過在營養學上，它最大的功能，是幫助降低壞膽固醇及血壓，其保護心血管功效，媲美深海魚油。


吃核桃的好處：
核桃：性溫味甘，有健脾益胃、益腎固精、潤燥通便等作用，能治療尿頻、下肢痿軟、腸燥便秘等症狀。 核桃功效 :
一、抑制血液凝固、活血化瘀。
二、抗過敏、抗炎。
三、微溶血作用。
四、改善肝功能障害作用。
五、抑制不正常免疫作用及不正常抗體產生，促進吞噬抗原。
六、促進白蛋白合成、減少膽固醇。
七、利尿、排石、溶石作用。

botbotu

42/50  28-9  玫瑰茴香茶

玫瑰花疏肝解鬱  有助於緩和月經期間的負面情緒  小茴香則有散寒止痛的功效   能有效舒緩經痛   更可以搭配適量黑糖泡成茶飲   舒經效果更好。

darknite

白豆含有
  - 蛋白質
  - 多種維他命
  - 纖維素
  - 奧米加-3
  - 鈣, 鐵, 鎂, 磷, 鉀, 鋅, 銅, 錳, 硒

抗氧化物減低癌症風險
軟化血管和降血壓, 減低中風和患心臟病機會
平衡血糖
保持消化系統暢通
補血