今日食乜餸（八）

hotakmig

金黃蛋炒飯

材料
有雞蛋2顆
白飯1碗
沙拉油20㏄
調味料
鹽適量
白胡椒粉適量
作法

1.有雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.將作法1的蛋液與白飯混合、充分攪拌均勻，至每粒白飯都沾上蛋液。
3.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4.將作法3鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法2沾上蛋液的白飯快速拌炒，炒至蛋液乾熟呈金黃色且飯粒粒分明，最後加入調味料快炒拌勻調味即可。

HKOXSEX

加州卷。

~VaDeR~

chiwahxxx 發表於 2015-1-18 21:14
半島精品店提供香港半島酒店的出品 , 不過吾好食架 !

巧汰唔巧直

~VaDeR~

隨心 發表於 2015-1-18 22:10
http://141hongkong.com/thread-1427611-1-1.html

請你直

貢客氣

redart

chiwahxxx 發表於 2015-1-18 21:14
半島精品店提供香港半島酒店的出品 , 不過吾好食架 !

Never been a fan of donut. Don't why places like Dukin' can become popular. The flour dough is way too thick to be tasty.

chiwahxxx

redart 發表於 2015-1-19 14:21
Never been a fan of donut. Don't why places like Dukin' can become popular. The flour dough is way ...

師兄我睇吾明呀 !

~VaDeR~

redart 發表於 2015-1-19 14:21
Never been a fan of donut. Don't why places like Dukin' can become popular. The flour dough is way ...

我都唔覺donut有咩好食

hotakmig

皮蛋瘦肉粥

材料
白飯200公克
大骨湯700㏄
豬絞肉50公克
皮蛋1顆
蔥花5公克
調味料
鹽1/8茶匙
白胡椒粉少許
香油1/2茶匙
作法
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
3.於作法2中加入豬絞肉、皮蛋塊，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。
4.起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花搭配即可。

chiwahxxx

松阪肉麵

redart

回復 chiwahxxx #787 的帖子

From Google Translate:
從來沒有甜甜圈的粉絲。不為什麼像德仁'的地方都能成為流行。麵粉麵團的方式太厚是美味。

redart

香樁菜涼拌豆腐

hangten

回復 hotakmig #789 的帖子

咁整肯定唔好食

HKOXSEX

豆角吞拿魚。

~VaDeR~

chiwahxxx 發表於 2015-1-20 01:26
松阪肉麵

典整架

chiwahxxx

洗樓王子 發表於 2015-1-20 06:30
典整架

松阪肉炒蛋加個公仔麵 !

隨心

海鮮喇沙

chiwahxxx

炆牛腩 一杯茶

hotakmig

麻油腰仔湯

材料:
豬腰2個
薑絲15公克
枸杞5公克
水600㏄
麻油2大匙
調味料
鹽1/4小匙
鮮雞粉1/4小匙
米酒100㏄
醃料:
薑汁少許
米酒少許
作法:
1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。

HKOXSEX

豆角加隻蛋。

822leung

chiwahxxx 發表於 2015-1-21 01:16
炆牛腩 一杯茶

幾大盤喎