今日食乜餸（八）

HKOXSEX

822leung 發表於 2015-1-17 07:17
巧豐富

味道一般

cegong

HKOXSEX 發表於 2015-1-17 05:20
又食西餐

食了两餐  

hotakmig

蔥油淋雞

材料
去骨雞腿1支
薑片5公克
香油2大匙
裝飾：辣椒絲1/2條
青蔥絲1支
調味料
鹽適量
白胡椒粉適量
作法

1.去骨雞腿洗淨，先放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.取鍋加入半鍋水煮滾，再放入薑片和調味料，放入作法1的雞腿以中小火煮約16分鐘後，浸泡5分鐘撈起切片盛盤，放上裝飾材料。
3.將香油加熱至約100℃，再淋入作法2的雞肉片上即可。

chiwahxxx

下午茶 蛋撻

HKOXSEX

cegong 發表於 2015-1-17 16:47
食了两餐

第二餐咪凍晒

chiwahxxx

西餅 西餅

hotakmig

天婦羅炸蝦

材料
鮮蝦6隻
紅甜椒1/2顆
鴨兒芹葉1片
白蘿蔔泥適量
薑泥適量
天婦羅沾醬適量
麵衣材料：冷水150cc
蛋黃1顆
低筋麵粉100公克
作法
1.冷水中先加入蛋黃打散後，再加入低筋麵粉輕輕攪拌，不須攪拌得很均勻，調和成帶有流狀的麵衣備用。
2.蝦洗淨，去頭後除去腸泥，剝除蝦殼與尾部的劍形尖刺（保留尾殼），用紙巾擦乾，再用刀刮除尾殼上含有水分的黑色薄膜，接著在蝦腹處斜劃3～4刀，按壓蝦背使蝦筋斷開（會有"嘎啦"聲），蝦身拉長，便能炸出筆直不彎曲的炸蝦。
3.將作法2.先沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再裹上麵衣，放入180℃的油鍋中炸至酥脆，撈起瀝乾油分。
4.紅甜椒切半去籽，入油鍋略炸後撈起；再將鴨兒芹的其中一面沾粉，裹上麵衣，放入油鍋炸酥，即可與炸蝦一同擺盤。
5.食用時，將白蘿蔔泥與薑泥拌入天婦羅沾醬，一起享用。

HKOXSEX

西芹炒魚肉。

redart

Stir-fried garlic heart

隨心

抵直雙丸河

~VaDeR~

隨心 發表於 2015-1-18 14:25
抵直雙丸河

又黎

~VaDeR~

chiwahxxx 發表於 2015-1-18 01:26
西餅 西餅

喺邊黎架

chiwahxxx

洗樓王子 發表於 2015-1-18 20:05
喺邊黎架

西餅好似係半島打包 D魚生另外買

~VaDeR~

chiwahxxx 發表於 2015-1-18 20:31
西餅好似係半島打包  D魚生另外買

酒店？

chiwahxxx

洗樓王子 發表於 2015-1-18 20:41
酒店？

企寫半島精品店

~VaDeR~

chiwahxxx 發表於 2015-1-18 20:49
企寫半島精品店

仲以為走店出品

chiwahxxx

洗樓王子 發表於 2015-1-18 20:53
仲以為走店出品

半島精品店提供香港半島酒店的出品 , 不過吾好食架 !

隨心

洗樓王子 發表於 2015-1-18 20:03
又黎

方便就腳嘛

隨心

洗樓王子 發表於 2015-1-18 20:03
又黎

http://141hongkong.com/thread-1427611-1-1.html

請你直

chiwahxxx

西蘭花魚片