今日食乜餸（八）

skype · 發表於 2014-10-23 17:58:00

cegong 發表於 2014-10-23 15:48
skype兄,系吉隆坡禾地要食肉骨茶好容易,如果你想食浓味的肉骨茶,
可以介绍下你巴生毛山稿肉骨茶包,每次禾 ...

睇落好正咁

有機會一定要試下

PSY_2012 · 發表於 2014-10-23 18:02:38

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是薯蓉蜗牛！

redart · 發表於 2014-10-23 18:41:39

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That's a full meal: soup, meat and dessert. Happy cooking Ching.

hangten · 發表於 2014-10-23 22:04:54

回復 skype #38 的帖子

我用肉骨茶湯包+6個蒜頭煲個半鐘
再+2整條排骨煲兩個鐘

排骨先飛水

021102 · 發表於 2014-10-23 22:58:56

本帖最後由 021102 於 2014-10-23 23:07 編輯

今日唔得閑煮! 去餐廳叫的

redart · 發表於 2014-10-24 02:17:26

本帖最後由 redart 於 2014-10-24 02:18 編輯

Fried rice with dried tofu and sakura shrimp
100_2995 small.jpg

hotakmig · 發表於 2014-10-24 04:07:46

韭菜火腿蛋捲

韭菜火腿蛋捲做法：1~韭菜用清水泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5mm長的細段，火腿切成5mm細丁

2~兩粒雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充分攪拌均勻。3~玉米澱粉，清水在碗內調製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻

4~加入韭菜碎和火腿丁拌勻。5~平底鍋內放少許油，燒至8成熱。6~倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭

菜火腿攤勻。7~保持用小火煎，等鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液沒

凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋捲成筒後，繼續用小火煎至金黃。8~起鍋後，用利刀將蛋捲切成小段即可。小叮嚀：1~韭菜火腿的量不要多過蛋液，比例不對就不好了。2~鍋不要燒的太過熱，太熱蛋液下去就無法攤開了。3~油也不要過多，油多會把蛋皮炸至起泡。4~蛋液中加入水澱粉，不但口感更滑嫩，而且蛋皮也不易