今日食乜餸（八）

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-11-30 19:11
仲有半個天日可以做沙律

用來蒸餃

HKOXSEX

食下一丁。

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-12-1 03:56
食下一丁。

加左咸火腿

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-12-1 07:46
加左咸火腿

E D 係火雞

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-12-1 07:48
E D 係火雞

切到貢薄

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-12-1 07:49
切到貢薄

同火腿咁切

redart

Steak with mushroom sauce

HKOXSEX

簡簡單單

cegong

HKOXSEX 發表於 2014-12-2 04:01
簡簡單單

依碟面好似无汁嘅！

cegong

清蒸大生虾

hotakmig

白鱔滑雞煲仔飯

材料
食材
白鱔200g，切片
雞肉250g（連骨，我們選用的是雞腿肉）
新鮮香菇3朵，切片
米1杯（約146g）
水180mL
蔥20g，切成長段
薑10g，切絲
調味料
蠔油2湯匙
老抽1湯匙
芝麻油1湯匙
鹽1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
生粉1湯匙
準備
1在大碗中將白鱔同雞肉混合
2加入薑，蔥和所有的調味料，混合均勻
3在沙煲中加入水和米，加蓋用中高火煮滾，再煮6分鐘。當米飯開始膨脹之後，轉為中火，加入白鱔和雞肉，加蓋繼續燜煮8分鐘
4當米飯全熟之後，加上甜醬油和蔥，即成

HKOXSEX

焗鴨脾。

hangten

回復 HKOXSEX #393 的帖子

Can you provide the recipe?

redart

Asparagus with balsamic vinegar and Parmesan cheese

hotakmig

合時南瓜煲仔飯

關於該食譜
隨著寒流將近，相信很多人已經開始想念一窩熱烘烘的煲仔飯那種香氣和味道了吧，其實煲仔飯除了我們常見的幾種之外，還有很多各式各樣的配搭可以嘗試，只要準備一個小鍋，隨手拈來的材料也可煮出一窩香氣撲鼻的煲仔飯呢，今次我們要做的這款就是南瓜雞肉冬菇飯，學成之後大家下次亦不妨用自己的配搭創造些新口味的煲仔飯，在今個冬天大展身手泡製美味煲仔飯呢！
材料
食材
5杯白飯
2杯水
250g雞脾肉
100g冬菇
100g南瓜
醬汁
4湯匙豉油
1湯匙老抽
1湯匙麻油
2湯匙熱水
2茶匙砂糖
準備
1先準備雞肉，切成中型等份之後醃約20分鐘。
2之後準備冬菇，浸完之後對角切開，切成碎塊之後放一旁備用。
3在陶瓷鍋內，加入準備好份量的白米，再加入水直至就能夠浸住白飯2寸。
4關蓋之後等水煮沸，之後就可以加入雞肉和冬菇，之後再關蓋用細火另外再煮約3分鐘。
5此時大部份水應已被白米吸收。
6熄火之後等水被白飯完全吸收之後關關再煮約30分鐘。用一小碗將醬汁拌勻。
7此時煲仔飯已大功告成，加上特製的煲仔飯豉油之後就可以開動啦！

HKOXSEX

老麥。

hotakmig

醬爆魚腩

材料
食材
魚腩200g
蔥20g
薑15g
醬汁
醬油1湯匙
芝麻油1湯匙
老抽1/2湯匙
糖1/4茶匙
水30ml
醃製魚肉
中式料酒1湯匙
生粉1湯匙
準備
1魚腩切成大塊，醃製10分鐘。之後在鍋中用中火煎至雙面金黃，約需時4-5分鐘；
2當魚腩變色之後，加入薑和醬汁，攪勻；
3將炒好的魚腩放入盤中，將湯汁留在鍋中，中火收汁。
4之後加入蔥快速翻炒2分鐘，倒在魚腩上，即成。

redart

Cheese and bread

hangten

回復 redart #399 的帖子

Cheese and Gherkins mixed together is bad for your stomach.

redart

回復 hangten #400 的帖子

why? I thought the acidic gherkins would help to digest the fatty cheese.