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樓主: hkpkboy

[烹調心得] 新鮮豬肉的選擇

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發表於 2012-12-27 06:55:38 | 顯示全部樓層
等我刀去簡舊靚肉食下先
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 樓主| 發表於 2012-12-27 08:19:35 | 顯示全部樓層
lugard 發表於 2012-12-27 06:32
第一刀.....唔識呀
多謝介紹

第一刀是豬肉佬第一刀斬落去的地方!
要同豬肉佬friend先買到架!
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發表於 2012-12-27 08:23:07 | 顯示全部樓層
豬尾骨煲湯好
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發表於 2012-12-27 08:48:56 | 顯示全部樓層
第一刀....未聽過 !
老鼠仔煲完湯點豉油好正!
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發表於 2012-12-27 09:12:14 | 顯示全部樓層
very useful information, thz
  一定要戒
  
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發表於 2012-12-27 09:54:22 | 顯示全部樓層
回復 hkpkboy #1 的帖子

豬扒時常食,但係唔知點解出面食嘅豬扒好食啲,自己整嗰啲無咁好食,係未用咗乜嘢醃料?
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 樓主| 發表於 2012-12-27 10:18:34 | 顯示全部樓層
patrickchui2001 發表於 2012-12-27 09:54
回復 hkpkboy #1 的帖子

豬扒時常食,但係唔知點解出面食嘅豬扒好食啲,自己整嗰啲無咁好食,係未用咗乜嘢 ...

想自己整嗰啲好食d,其實可以出post問呢區的版主或會員,相信一定幫到你!
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發表於 2012-12-27 10:33:53 | 顯示全部樓層
豬肉大家日常都見到, 但講到細緻認識就真係唔係咁多 !! 多謝分享.
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 樓主| 發表於 2012-12-27 10:40:33 | 顯示全部樓層
Wanbaolung 發表於 2012-12-27 10:33
豬肉大家日常都見到, 但講到細緻認識就真係唔係咁多 !! 多謝分享.

想食得好,自然要識多d架喇!
希望可以幫到大家喇!
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發表於 2012-12-27 11:18:38 | 顯示全部樓層
豬肉都分貢多款,唔識分禾淨系識分系5系朱扒
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 樓主| 發表於 2012-12-27 11:22:17 | 顯示全部樓層
7k7k 發表於 2012-12-27 11:18
豬肉都分貢多款,唔識分禾淨系識分系5系朱扒

你只要識同肉檔講買什麼就ok喇!
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發表於 2012-12-27 11:40:11 | 顯示全部樓層
吾識揀         
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發表於 2012-12-27 11:42:02 | 顯示全部樓層
西施骨聽過~原來係臍底肉黎~
第一刀就完全未聽過~
I Tattoo Girls !   
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 樓主| 發表於 2012-12-27 11:43:06 | 顯示全部樓層
nakayamaken 發表於 2012-12-27 11:42
西施骨聽過~原來係臍底肉黎~
第一刀就完全未聽過~

多d上四台,就會識多d!
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發表於 2012-12-27 15:42:45 | 顯示全部樓層
C 拉強項,買餸!
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發表於 2012-12-27 16:04:03 | 顯示全部樓層
朱肉佬比兩斤朱煲湯
寧願一生都不說話,都不想講假說話欺騙妳.
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 樓主| 發表於 2012-12-27 16:10:43 | 顯示全部樓層
靚爆鏡 發表於 2012-12-27 16:04
朱肉佬比兩斤朱煲湯

買兩條"老鼠仔"煲好d喎!
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發表於 2012-12-27 16:17:10 | 顯示全部樓層
食就食得多..點分真係唔識
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發表於 2012-12-27 16:17:14 | 顯示全部樓層
炆朱手都好正, 不過要清毛   
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發表於 2012-12-27 17:58:38 | 顯示全部樓層
回復 hkpkboy #1 的帖子

different places call it different, please show in picture where the cuts of meat come from.
Many thanks !!!
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