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[烹調心得] 新鮮豬肉的選擇

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發表於 2012-12-26 17:42:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
新鮮豬肉的選擇

臍底肉(西施骨)
臍底肉(西施骨).jpg
用來小抄最正,是成頭豬最有肉味的地方

豬腱
豬腱.jpg
煲湯用,但㷛完湯、點豉油吃、正!

豬扒
豬扒.jpg
不用多講,梗係用黎煎喇!

第一刀
第一刀.jpg
好好味,好爽, 要同豬肉佬friend先買到

老鼠仔
老鼠仔.jpg
煲起來很快林,煲完湯都好好食
發表於 2012-12-26 17:57:43 | 顯示全部樓層
hkpkboy 發表於 2012-12-26 17:42
新鮮豬肉的選擇

臍底肉(西施骨)

嘻嘻, 柳梅呢
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發表於 2012-12-26 18:00:15 | 顯示全部樓層
豬肉識食唔識分!
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發表於 2012-12-26 19:46:46 | 顯示全部樓層
ching 豬肉都撈埋?
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發表於 2012-12-26 19:56:18 | 顯示全部樓層
第一刀蒸肉餅好正架
北港香爐人人插
              路邊甘蔗眾人啃   
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 樓主| 發表於 2012-12-26 19:57:00 | 顯示全部樓層
車呀文 發表於 2012-12-26 19:46
ching 豬肉都撈埋?

我們屋企也會湯,
想食好d, 要學多d嘛!
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 樓主| 發表於 2012-12-26 19:58:08 | 顯示全部樓層
拖肥糖 發表於 2012-12-26 19:56
第一刀蒸肉餅好正架

老鼠仔, 煲完湯都好好食架!
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發表於 2012-12-26 20:11:55 | 顯示全部樓層
禾唔識煑食呀!  
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 樓主| 發表於 2012-12-26 20:18:27 | 顯示全部樓層
morgan 發表於 2012-12-26 20:11
禾唔識煑食呀!

屋企一定有人識的,
再唔係, 在這裡發個post, 大把人教你, 放心!
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發表於 2012-12-26 20:19:04 | 顯示全部樓層
hkpkboy 發表於 2012-12-26 17:42
新鮮豬肉的選擇

臍底肉(西施骨)

點解冇我最愛嘅五花腩?
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 樓主| 發表於 2012-12-26 20:21:23 | 顯示全部樓層
阿爹 發表於 2012-12-26 20:19
點解冇我最愛嘅五花腩?

因為今次主要想講煲湯豬肉!
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 樓主| 發表於 2012-12-26 20:22:05 | 顯示全部樓層
dingdum 發表於 2012-12-26 17:57
嘻嘻, 柳梅呢

稍後再講
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發表於 2012-12-26 20:34:52 | 顯示全部樓層
hkpkboy 發表於 2012-12-26 20:21
因為今次主要想講煲湯豬肉!

OIC,下次有咩好介紹?
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 樓主| 發表於 2012-12-26 20:38:22 | 顯示全部樓層
阿爹 發表於 2012-12-26 20:34
OIC,下次有咩好介紹?

視乎今次的反應先喇!
可能, 講下 五豐行新鮮牛肉  與  澳洲冰鮮牛肉的分別!
兩者價格, 差不多是一倍!
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發表於 2012-12-26 22:23:18 | 顯示全部樓層
我好鍾意西施骨
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 樓主| 發表於 2012-12-26 22:49:30 | 顯示全部樓層
maestro 發表於 2012-12-26 22:23
我好鍾意西施骨

它是成頭豬最有肉味的地方, 好識食呀!
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看冇透人生 !

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發表於 2012-12-26 23:02:27 | 顯示全部樓層
頭路各熟一行 !    
禾就完全唔識 !
[/img][/img]
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發表於 2012-12-27 00:35:20 | 顯示全部樓層
回復 hkpkboy #16 的帖子

煲完湯嘅西施骨湯渣都好好食!
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發表於 2012-12-27 01:46:32 | 顯示全部樓層
very good info
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發表於 2012-12-27 06:32:11 | 顯示全部樓層
第一刀.....唔識呀
多謝介紹
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