轉載 :【Love Kelly’s Kitchen】一星期的三餸一湯食譜第三回

henry1328 · 發表於 2020-5-28 04:52:08

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[家常小菜] 蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨

蒸排骨系經典家常菜😃點樣可以再好味D呢？
加幾粒豆卜，吸曬排骨D精華，真系連汁都吾浪費！今晚就試下啦😋
材料：
排骨 1條
豆卜 2両
蒜頭 1粒
豆豉 1湯羮
蔥花少許

調味料：
生抽 2湯羹
糖 1茶匙
油少許
水少許
生粉 1茶匙

做法:
1) 排骨用水清乾淨，蒜頭和豆豉切粒；
2）用調味料醃15分鐘，加入已開半的豆卜，撈均繼續醃15分鐘備用；
3）放入蒸爐用100度/大火隔水蒸18分鐘，蒸起後灑上蔥花便完成

💕溫馨提示💕
記得豆卜要開邊，加入去排骨度一齊醃，可以令豆卜更加入味

henry1328 · 發表於 2020-5-28 04:52:09

印度椰子合掌瓜無花果素湯

做法：
1) 印度椰子切片，合掌瓜去皮切件備用；
2) 水滾後落材料，大火煲30分鐘，轉細火繼續煲1.5小時，最後落少許鹽便完成

食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/20…/…/blog-post_12.html

作者：Love Kelly’s Kitchen