|
|
發表於 2012-3-31 16:20:16
|
顯示全部樓層
補充一下玉米烹煮時間：
玉米抗衰老， 煮的時間越長越好玉米抗衰 煮的時間越長越好中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。現代營養還分析出，玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可抗眼睛衰老。
另外，研究指出，煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物: 根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。
老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。煮玉米時間越長，抗衰老作用越好: 從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。 |
|
樓主: 美儀教室
在線雷達
我細個係搓麵粉學徒
