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141華人社區»討論區 › 資訊情報 › 飲食健康 › 清熱補益------陳皮冬瓜意米老鴨湯
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清熱補益------陳皮冬瓜意米老鴨湯

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wanmeimei
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發表於 2011-7-3 00:33:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
廣東有三寶:陳皮，老薑，禾杆草。但是也有另一種講法，那就是陳皮，涼茶，燒鵝脾。
無論是哪一種說法，陳皮都是排行第一位。
陳皮屬於一方水土育一方人藥食兼之的佳品。它的作用第一就是驅胸中的寒邪，第二就是破滯氣，第三就是益脾胃。

今日介紹給大家清熱補益的靚湯------陳皮冬瓜意米老鴨湯
材料:
冬瓜:600克
陳皮: 2/3個
蓮子:50克
意米:100克
老鴨: 半只
豬瘦肉:100克
生薑:3片

做法:老鴨去皮洗淨。冬瓜連皮切成厚塊。豬瘦肉飛水。然後把所有材料一起放入煲中，大約滾一個半小時。一款清熱補益的靚湯就可以飲用喇!!有興趣的網友不妨試試。
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wanmeimei

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 樓主| 發表於 2011-7-3 00:37:44 | 顯示全部樓層
材料:
冬瓜:600克
陳皮: 2/3個
蓮子:50克
意米:100克
老鴨: 半只
豬瘦肉:100克
生薑:3片
211027rx1ym0gg5inbrn5w.jpg

蓮子:50克

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意米:100克

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陳皮: 2/3個

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 樓主| 發表於 2011-7-3 00:40:08 | 顯示全部樓層
做法:老鴨去皮洗淨。冬瓜連皮切成厚塊。豬瘦肉飛水。
然後把所有材料一起放入煲中，大約滾一個半小時。
一款清熱補益的靚湯就可以飲用喇!!有興趣的網友不妨試試。
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iloveitmac

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發表於 2011-7-3 00:44:32 | 顯示全部樓層
清熱岩禾
對於不喜歡的人，我沒必要去討好他，不瞭解我的人，我也不必非讓他瞭解我不可
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mr.lamb

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發表於 2011-7-3 00:49:10 | 顯示全部樓層
除左飲湯，我一定會食晒D冬瓜，因為我知道企一定好入味
無論多快樂的事情，都有它完結的時候
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風月閑人

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發表於 2011-7-3 00:49:31 | 顯示全部樓層
禾杆草.....原來係廣東三寶之一
又學多一樣野喇
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mr.lamb

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發表於 2011-7-3 00:52:52 | 顯示全部樓層
iloveitmac 發表於 2011-7-3 00:44
清熱岩禾

你好熱氣咩？
無論多快樂的事情，都有它完結的時候
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竹野內豊

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發表於 2011-7-3 01:01:35 | 顯示全部樓層
陳皮可以下火同去痰
I like AV 燒鵝脾
古語有話：
矮腳強悍，踢波最狼！
大波易有，長脚難求！
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pam386

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發表於 2011-7-3 01:26:38 | 顯示全部樓層
I love 陳皮 very much。有時幾聲咳，都是去么鳳買幾蚊蛇膽陳皮食，化啖止咳，好過食啲乜乜止咳丸。陳皮湯比較小食，陳皮綠豆沙就經常食。
  
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早少

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發表於 2011-7-3 01:30:39 | 顯示全部樓層
夏天飲冬瓜湯,梗係覺得係最好既
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schmid9394

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發表於 2011-7-3 01:41:49 | 顯示全部樓層
How many years old 陳皮 u used?
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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發表於 2011-7-3 01:43:19 | 顯示全部樓層
嘩！陳皮老鴨湯，正呀！啱晒禾。   
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havreyl

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發表於 2011-7-3 01:45:24 | 顯示全部樓層
司亨多謝乃介紹一個清熱下火兼益脾胃既湯水，司亨乃可否講解下，如何才能揀到D靚陳皮既心得。
司亨多謝乃的分享。
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發表於 2011-7-3 01:54:50 | 顯示全部樓層
尼排食得火鍋多好燥熱,尼隻湯我要即煲先得
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發表於 2011-7-3 02:03:06 | 顯示全部樓層
睇見就想飲,好正
年關難過年年過,月經怕來月月來....唉!
未曾酒醉已清醒,未曾破處已收經....唉!
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bbzai5

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發表於 2011-7-3 03:21:33 | 顯示全部樓層
i will add more chen pi...really nice soup..
我的宗旨系睇帖回帖。人地卑我分，我都会回分。
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xiaobunbun

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發表於 2011-7-3 05:17:53 | 顯示全部樓層
老鴨去皮、豬肉飛水。。。所以個湯貢清   
我都真系要跟你學下煲湯先得喇   
尋尋覓覓兜兜轉轉，最終發現愛情根本不存在對與錯，因為感性與理性之間永遠存著兩難，只有忠于自己的感覺，才知道心中所愛！我只是想在有限的日子裡面，能夠延續我們曾經有過的快樂時光，就算只此一次，我亦無悔！
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發表於 2011-7-3 06:32:37 | 顯示全部樓層
鴨攞來悶就知，原來仲可以做湯概配料
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發表於 2011-7-3 07:32:50 | 顯示全部樓層
下火清熱靚湯
世間的人要對法律負責任。修行的人要對因果負責任。
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發表於 2011-7-3 09:00:59 | 顯示全部樓層
消暑清熱靚湯,多謝大大分享
為你的難過而快樂的  是敵人     為你的快樂而快樂的  是朋友            為你的難過而難過的  就是那些 該放進心裡的人
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