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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【翠玉瓜炒雞柳食譜】10分鐘小菜辟草青味有秘訣 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【翠玉瓜炒雞柳食譜】10分鐘小菜辟草青味有秘訣 揀翠玉瓜4貼士

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:11 | 顯示全部樓層


翠玉瓜炒蝦球食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:12 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:13 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:14 | 顯示全部樓層
【低碳食譜】青醬翠玉瓜麵Zoodles 偽意粉搭牛油果醬低卡飽肚



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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:15 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:16 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:17 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:18 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:19 | 顯示全部樓層


【魚食譜】香煎黃立鯧肉滑多汁魚皮脆卜卜 煎魚不黏鍋5大貼士
鯧魚可算是比較平價的新鮮海魚，肉質細緻、肉厚又少刺，除了清蒸或用豉汁蒸外，香煎亦能感受魚肉中的質感。煎鯧魚並非想像般困難，只要跟足以下步驟，香脆可口不破皮的煎鯧魚便輕鬆完成！
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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:20 | 顯示全部樓層
煎鯧魚是筆者兒時的回憶菜式，媽媽偷懶時便會以煎魚作為飯桌上的菜餚之一，黃立鯧便是她經常選擇的海魚。對比蒸魚，煎魚所需的準備工夫少得多，基本上只需把魚洗淨抹乾，用鹽及胡椒粉醃3-4小時，魚下鑊前將鹽分沖走，謹記將所有水分抹乾來防止煎魚時彈油的情況。

此外，還有以下5個完美煎魚貼士！



香煎黃立鯧食譜
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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:21 | 顯示全部樓層
請按圖看5個完美煎魚貼士：



5個完美煎魚貼士
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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:29 | 顯示全部樓層


5個完美煎魚貼士
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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究極元老

忠肝義膽 141 KOL

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 樓主| 發表於 2021-4-7 06:22:30 | 顯示全部樓層


香煎黃立鯧食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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