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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【驅寒湯水食譜】7款暖胃素湯改善手腳凍 煲湯走肉 ...
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[保健食療] 轉載 :【驅寒湯水食譜】7款暖胃素湯改善手腳凍 煲湯走肉一樣鮮甜入味

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發表於 2020-12-31 06:25:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【驅寒湯水食譜】7款暖胃素湯改善手腳凍 煲湯走肉一樣鮮甜入味

2020的除夕前後，大眾要在冷鋒、微雨及嚴寒下迎接元旦來臨。市區最低溫度徘徊攝氏8度左右；屯門、沙田、將軍澳、西貢只有6度；大埔、上水、流浮山等會低見5度。冷得騰騰震！熱水、火鍋和煲仔飯未夠，可行氣活血、驅寒暖胃抗手腳冰冷的禦寒素湯，飲完暖晒！

【藥膳雞煲食譜】冬日火鍋暖身湯底 1招去除藥材湯水甘苦味！
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沒有肉的素湯一樣鮮甜可口，甚至能媲美肉湯。素湯有種好處，不用先處理肉類，不用汆水、除血水，不用在煲湯時撈起浮渣，不用煮太久等等。不過代替肉類，如何取得鮮甜味道？用腰果、合桃、栗子、豆類等代替肉類來煲湯非常奏效，因為碳水化合物（醣類）的關係，能增加湯水的甜味，三者中單用腰果也可，腰果的油脂豐富，在湯水不斷翻滾下，腰果的油脂漸漸釋出，因此可提升素湯的潤澤度，建議2公升水，大概用3両（約60克）腰果。

以下精心挑選7款素湯推仲，經中醫點評有助驅寒暖胃、活血行氣、促血氣循環和改善手腳冰冷，並附各款湯水的食用建議及宜忌以作參考，如有疑問，請向中醫師諮詢。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:21 | 顯示全部樓層
胡椒腐竹粟米蓮藕湯　

胡椒腐竹粟米蓮藕湯暖胃驅寒適合任何人飲用！



胡椒腐竹粟米蓮藕湯食譜
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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:22 | 顯示全部樓層


胡椒腐竹粟米蓮藕湯食譜
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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:23 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:24 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:25 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:26 | 顯示全部樓層


胡椒腐竹粟米蓮藕湯食譜
「胡椒腐竹粟米蓮藕湯」食用建議︰

此湯可驅寒暖胃，清積熱，是屬性平和的湯水，在沒有感冒和咳嗽時可飲。

於冬天時候，一星期可飲一至兩次，大部分人適用。
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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:27 | 顯示全部樓層
茶樹菇黑豆合桃湯　

茶樹菇黑豆合桃湯養生湯有助改善四肢冰冷



茶樹菇黑豆合桃湯食譜
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茶樹菇黑豆合桃湯食譜
「茶樹菇黑豆合桃湯」食用建議︰

腰痠膝冷，四肢冰冷，貧血頭暈，睡時下肢冷凍都適合。

此湯水偏溫補，容易上火人士少飲，因有茶樹菇及黑豆，痛風人士不宜飲用。
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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:32 | 顯示全部樓層
四神素湯

四神素湯補元氣 增強免疫力防流感



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四神素湯食譜
「四神素湯」食用建議︰

健脾胃、補腎、利濕，經常感冒、病後正氣虛、脾胃氣虛、體格瘦弱、大便溏薄等適合飲用。特別在流感季節，「四神素湯」可調整體質，增強免疫力，對抗病邪。

此四味藥材（薏仁、蓮子、茨實、山藥）有抗癌的功效，適合癌症患者平時飲用。

適合大眾飲用，一星期可服兩至三次。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-12-31 06:25:37 | 顯示全部樓層
麻油鮮菇薑湯

麻油鮮菇薑湯溫胃散寒行氣活血抗手足冰冷



麻油鮮菇薑湯食譜
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