轉載 :【聖誕大餐】留家親子齊下廚素食達人媽媽教整2款萌爆派對素小食

henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:58:59

謝嘉雯中醫師:兩孩之母的中醫媽媽。深信中醫之博大精深，除治病外，更關乎一種生活態度。個人博客

henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:59:00

【藥膳食譜】蒸生薑紅茶驅寒暖胃日本星級藥膳師冬天滋養補身攻略

身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分的麻木久仁子女士，在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後，便下定決心要改變飲食習慣。在嘗試了各種飲食法後，她選擇了「沒有東西不能吃」的「藥膳食補」，並實際體驗到了食物的強大力量，進而開始研究藥膳，也取得了國際藥膳師資格。（本文節錄自《藥膳師的生命力餐桌》。）

文：麻木久仁子

藥膳的目的就是讓人保持健康。不過所謂的健康，具體而言是指怎樣的狀態呢？其中一個答案就是「陰陽調和的狀態」。何謂陰陽？就是開創宇宙萬物相對的兩股氣，就和太陽與月亮、天與地一樣，萬事萬物都能用陰、陽這兩種元素呈現。

以食材而言，能讓身體暖和的屬於陽性，而會讓體溫下降的則是陰性。比方說，只要稍微看過每個季節的食譜就會明白，茄子和苦瓜等夏季時蔬就是陰性食材。夏天充滿陽氣，所以要食用陰性食材調降體溫；冬天陰氣旺盛，則要用陽性食材調升體溫，這是一種試圖與自然調和的作戰。

henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:59:01

麻木久仁子女士牛筋湯食譜│滋養補身兼具有滋潤效果（按圖細閱製作材料和步驟）👇👇👇

henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:59:02

henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:59:03

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henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:59:13

麻木久仁子女士番茄牛丼食譜│具備滋養強壯功效，促進腸胃道功能（按圖細閱製作材料和步驟）👇👇👇

henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:59:14

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henry1328 · 發表於 2020-12-27 06:59:18

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