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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【肥媽廚房】冬至做節菜精選 冬菇燜髮菜蠔豉吊燒 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【肥媽廚房】冬至做節菜精選 冬菇燜髮菜蠔豉吊燒雞簡單易煮不失禮【阿爺廚房】冬至做節必備！鼎爺教煮桑葉冬菇蟲草花蒸雞清肺潤燥

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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:05 | 顯示全部樓層


金針、雲耳、冬菇、蟲草花分別用水浸軟；摘去金針的硬梗；雲耳去蒂部木屑；冬菇切去菇柄，切絲。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:06 | 顯示全部樓層


金針、雲耳、冬菇、蟲草花分別用水浸軟；摘去金針的硬梗；雲耳去蒂部木屑；冬菇切去菇柄，切絲。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:07 | 顯示全部樓層


雞起肉切薄片。雞肉用少許糖調味，與金針、冬菇、雲耳、蟲草花一起撈勻，加入鹽、生粉、熟油醃一會。（01製圖）
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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:08 | 顯示全部樓層


桑葉洗淨，索乾水分，去葉柄。（01製圖）
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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:09 | 顯示全部樓層


桑葉洗淨，索乾水分，去葉柄。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:10 | 顯示全部樓層


將桑葉鋪在蒸碟上，每片桑葉放上雞肉，並排放其他材料在雞肉上。（01製圖）
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將桑葉鋪在蒸碟上，每片桑葉放上雞肉，並排放其他材料在雞肉上。（01製圖）
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將桑葉鋪在蒸碟上，每片桑葉放上雞肉，並排放其他材料在雞肉上。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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將桑葉鋪在蒸碟上，每片桑葉放上雞肉，並排放其他材料在雞肉上。（《鼎爺廚房3》，萬里機構授權使用）
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用大火燒滾水，將雞蒸約10分鐘，熄火焗一會，即可享用。（01製圖）
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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:23 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-12-22 07:19:24 | 顯示全部樓層
【雞食譜】香茅椰奶雞香軟嫩滑陣陣椰香 惹味濃湯變下飯小菜



香茅椰奶雞食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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